(1)深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還因為住在海邊的人能夠常吃魚。
美國的研究指出,海魚中的Omega-3脂肪酸與常用的抗抑鬱藥,如碳酸鋰有類似作用,能增加血清素的分泌量。
(2)香蕉:香蕉中含有一種稱為生物鹼的物質,可以振奮人的精神和提高信心,而且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源,這些都可幫助大腦製造血清素。
(3)葡萄柚:葡萄柚裡高含量的維生素C不僅可以維持紅細胞的濃度,使身體有抵抗力,而且維生素C也可以抗壓。最重要的是,在製造多巴胺、腎上腺素時,維生素C是重要成分之一。
(4)全麥麵包:碳水化合物可以幫助增加血清素。
研究人員認為,有些人把麵食、點心這類食物當作抗抑鬱劑是很科學的。
(5)菠菜:研究人員發現,缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,導致抑鬱情緒,而菠菜是富含葉酸最著名的食材。
(6)櫻桃:櫻桃被西方醫生稱為自然的阿司匹林。
因為,櫻桃中有一種叫做花青素的物質,能夠製造快樂。科學家認為,人們在心情不好的時候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效。
(7)大蒜:大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。
德國一項針對大蒜的研究發現,焦慮症 患者吃了大蒜製劑後,會感覺不那麼疲倦和焦慮,也不容易發怒了。
(8)南瓜:南瓜之所以和好心情有關,是因為它富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部惟一的“燃料”。
(9)低脂牛奶:研究發現,讓有經前綜合徵的婦女吃1000毫克的鈣片,3個月後,3/4的人都感到更容易快樂,不容易緊張、暴躁或焦慮了。
而日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、酸奶和奶酪。低脂或脫脂牛奶中含有最多的鈣。