發布於 2024-06-14 21:14

  一、牛奶越濃越好

  過濃牛奶是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。因為嬰幼兒臟器嬌嫩,常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食慾不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。

  二、加糖越多越好

  加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。

  牛奶里加甚麼糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後,變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規定範圍。

  還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱,這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃~100℃)產生反應,生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收,還會危害健康。因此,應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃~50℃)時,再將糖放入牛奶中溶解。

  三、牛奶加巧克力

  液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應,生成草酸鈣”。於是,本來具有營養價值的鈣,變成了對人體有害的物質,從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

  四、牛奶服藥一舉兩得

  牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應,生成非水溶性物質,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。所以,在服藥前後各1~2小時內最好不要喝牛奶。

  五、用酸奶餵養嬰兒

  酸奶是一種有助於消化的健康飲料,有的家長常用酸奶餵食嬰兒。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,雖然能抑制很多病原菌的生長,但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件,還會影響正常的消化功能,尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒,如果餵食他們酸奶,可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

  六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

  橘汁和檸檬均屬於高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質,就會使蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。

  七、在牛奶中添加米湯、稀飯

  牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以澱粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。所以,即便是為了補充營養,也要將兩者分開食用。

  八、牛奶必須煮沸

  通常,牛奶消毒的溫度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的乳糖就會出現焦化現象,而焦糖可誘發癌症。其次,煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象,從而降低牛奶的營養價值。

  九、瓶裝牛奶放在陽光下曬,可增加維生素D

  把瓶裝牛奶放到太陽下去曬,牛奶可能會得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養素在陽光下會分解,以致部分或全部失去;而且,在陽光下乳糖會酵化,使牛奶變質。

  十、以煉乳代替牛奶

  煉乳是一種牛奶製品,是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受凡是濃縮的都是精華”的影響,便以煉乳代替牛奶。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜,必須加5~8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時,往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水,使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那麼糖的含量又會偏高。

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1、避免日光照射。鮮奶中的維生素B、C受到日光照射會很快消失,即使是微弱的陽光照射超過6小時,也會令維生素B減少一半。因而存放牛奶最好用有色的或不透明光的器皿,並存放於陰涼之處。 2、不宜冰凍。牛奶冰凍後,其中的脂肪、蛋白質分離,乳酪素呈粉狀凝結,味道明顯減薄,營養成分不易被吸收。 3、不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用,會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,導致沉澱物出現,營養價值降低。 4、
發布於 2024-06-17 13:52
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第一,不要空腹喝牛奶。每天早晨8點鐘喝一杯牛奶是最好的,但是不能空腹喝牛奶,早晨起來我們的胃裡是空的,這個時候空腹喝牛奶,很容易出現胃痛、腹瀉等症狀。不妨在喝牛奶的時候搭配一些粗糧餅乾、麵包、雞蛋等等,效果會更好。 第二,睡覺之前喝牛奶是最佳時間。睡眠質量不好的人和容易失眠的人最適合喝牛奶,因為牛奶裡面含有鎮靜因子,能夠有效的幫助你進入睡眠,緩解失眠多夢晚上徹夜睡不著的情況。而且牛奶裡面含有鈣,
發布於 2022-12-20 21:04
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忌加糖煮。不少人在煮牛奶時就把糖加進去,以為這樣能使糖儘快溶化,殊不知加熱時放糖是很不科學的做法。因為牛奶中含有賴氨酸,白糖中含有果糖,這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。該物質不能被人體消化吸收,破壞了蛋白質的營養價值,更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性,所以,牛奶加熱時千萬不要放糖。若想喝加糖牛奶,可以在牛奶稍涼後再加糖。 忌與橘子同食。牛奶在胃中,在胃蛋白酶和胰酶的作用下分
發布於 2024-05-31 17:40
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如此,如何正確飲用牛奶使孕婦更健康倒是個需要了解的問題,並且喝牛奶到底會有甚麼好處呢?下面由筆者告訴大家: 1、切忌空腹喝牛奶,每天早晨的牛奶可以選擇在早飯1小時後喝,這樣,牛奶在胃中停留時間就會長一些,幫助人體慢慢吸收牛奶的營養。 2、晚上一杯牛奶,有催眠安神的作用。同樣選擇在飯後兩小時後或選擇在睡前一小時。這對睡眠不好的人來說是很有幫助的。 3、要保證牛奶的質量,確認是否過期。婦要特別留意,
發布於 2023-05-27 14:35
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每天大量的喝牛奶,對於身體並沒有好處,有可能引發身體出現各種疾病。每天服用大約二百五十毫升的牛奶是最為科學的。除了注意量之外,日常喝牛奶的方式也要更加的科學,具體的要求如下: 第一:不要空腹喝牛奶 很多人早上起來就直接空腹喝牛奶,甚至於將牛奶當作早餐不服用其他的食物,其實這是非常錯誤的一種飲用方法。因為空腹服用牛奶非常的浪費,人體處在一個飢餓的狀態中,那麼對於能量的需求也是比較大的,這個時候服用
發布於 2024-06-08 11:46
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在喝牛奶前後的1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,當牛奶的酸鹼度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨
發布於 2023-08-27 07:55
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每天喝多少:年齡、體力、腦力勞動強度決定喝牛奶的多少,成人每天喝400到500毫升,兒童每天攝入300毫升的牛奶基本上能滿足需求。喝太多的話會影響消化,影響其他事物的攝入。 選擇適合自己的:乳糖不耐症的人群可以選擇喝酸奶、乳糖含量低的牛奶;高血脂患者要選擇脫脂的牛奶才好;中老年、骨質疏鬆症的患者可以選擇含鈣高的牛奶。 不能用牛奶送服藥物:有些人喜歡用牛奶代替開水送服藥物,這是不正確的,這樣做的結
發布於 2024-05-31 17:34
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一、準媽媽喝牛奶的好處 1、補鈣的最好方法是喝牛奶。牛奶中的鈣最容易被孕婦吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物質和氨基酸的比例也十分合理。每100克牛奶中含有約120毫克鈣。孕婦每天喝200~400克牛奶,就能保證鈣等礦物質的攝入。 2、晚上飲用,安神助眠。晚上飲用牛奶可,在飯後兩小時或睡前一小時,這對睡眠較差的人可能會有所幫助。因為牛奶中含有豐富的色氨酸,具有一定的助眠作用。 二、睡前一杯奶,安睡到
發布於 2023-05-07 05:12
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概述 對於患病的人群來說,由於本身身體就需要很多的注意,而同時又需要加強身體的素質幫助自己更好的對抗疾病,所以在運動、飲食等等方面都應該有很多的注意事項與禁忌。今天我們要特別為大家介紹的則是乙肝這種疾病。對於乙肝這種疾病大家並不陌生,除了會使身體機能越來越弱以外,還具有一定的傳染性。那麼,作為乙肝患者,就一定要大補來增強身體體質麼?當然不是這樣的。即使是牛奶這種對於很多人都有好處的食物,乙肝患者
發布於 2023-10-11 08:06
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橘子與牛奶在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子.果汁與牛奶牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸鹼度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集,沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉.牛奶與糖牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體.鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲.牛奶與巧克力牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食
發布於 2023-11-20 14:55
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