核桃
有的人牙齒一遇到冷、熱、酸、甜食物便痠痛起來,這就是“牙體質過敏症”。若常吃核桃,可起到改善作用。核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質等成分,其中油和酸性物質能滲透到牙體質小管內,起隔離作用,而蛋白質、脂肪和鈣也可以通過化學變化輔助治療。核桃仁可生嚼,或稍加溫後用患牙反覆咀嚼,每天3~4次。
鴨梨
飯後吃些鮮梨,可通過細嚼慢嚥洗刷牙面、按摩牙齦來消除牙縫中的食物殘渣。還可防治牙石引起的牙齦充血、萎縮,並改善口腔末梢血液循環,尤其對胃火上炎引起的牙齦紅腫和風火牙痛有輔助治療作用。
魚肉、米、扁豆、豌豆和蠶豆
這些食品含磷量高。磷酸鹽可形成緩衝系統,防止口腔過度酸化,因而具有護齒作用。
海魚、茶和礦泉水
這些飲食中含有氟。氟能與牙質中的羥磷灰石結合形成氟化羥磷灰石,增強了釉質脫鈣的抵抗力,從而起到防齲作用。此外,氟還能通過抑制細菌中的酶來阻礙細菌生長。
枸杞子
中醫認為:“腎主骨,生髓。齒為骨之餘。”“腎衰則齒豁,腎固則齒堅。”枸杞子有補益肝腎之功,久服堅筋骨,故可補腎固齒。藥理研究表明,枸杞子有促進牙周膜或纖維細胞增殖及附著的作用。
大棗
常言道:“梨益齒而損脾,棗益脾而損齒。”新近國外有研究報道,日本科研人員為找出預防蛀齒的中藥,曾對74種中藥一一進行篩選,結果從大棗中提取分離出烏蘇酸和夾竹桃酸。這兩種成分能控制蛀齒菌產生酶,不破壞口腔菌的菌系平衡。
動物肝臟和腎臟
這些內臟含有豐富的鐵和鋅。已知鐵和鋅能抑制細菌產酸,因而也有護齒作用。
大蒜、蔥、姜
這些食品能抑制口腔中的細菌繁殖。
植物油
植物油能在牙齒表面形成疏水層,可以保護牙齒,防止牙齒溶解。