每天開著QQ，就有許多網友諮詢各種營養健康話題。剛才有個人就諮詢我，便秘怎麼吃?用食療解決她能接受!
甚麼是便秘?
如果大腸出現問題，一般有兩種結果。一種是拉稀，另一種就是便秘。便秘是指大便秘結不通，排便時間延長或糞便乾燥堅硬、排便困難。從發病幾率來看，便秘只佔30%。但是隨著年齡的增長，便秘的幾率會逐漸升高。基本上老年人都有排便異常。便秘容易伴發許多其他疾病，如痔瘡、肛裂、失眠、口臭、肥胖、腸癌等，因此對便秘應該積極預防和治療。
便秘的常見原因
(1)飲食因素 食物加工過細，蔬菜攝入過少，導致纖維攝入不足。喝水太少也易便秘。
我們每天吃的精白米和精白麵都是精加工的穀物，缺少膳食纖維和維生素B1，長期吃精白米麵是導致便秘的一個關鍵因素，因此我們建議“煮婦”們在煮米飯的時候，增加一些薯類：土豆、紅薯、山藥、玉米等，或者加入一些雜豆，比如：紅小豆、扁豆、毛豆、一起煮這樣能增加維生素B1的攝入。
不少肥胖者都不喜歡吃蔬菜，而喜歡吃熱量高的肉類和煎炸烤的食物，這不僅會增加體重，而且容易大便乾燥，再加上每天喝水量不夠，更容易引發便秘。一天除了喝粥、湯、蔬菜和水果之外至少要喝1000毫升水。尤其是夏季更需要隨著溫度和運動強度加大而增加飲水量。
(2)胃腸動力不足 大腸如果蠕動緩慢，腸內消化過的廢物積存過久，水分就會重新被大腸吸收，從而造成大便秘結。缺乏蛋白質、B族維生素，年老體弱，太少運動等原因都可以引起胃腸動力不足。
(3)不良的排便習慣 每天早晨起床後都要養成排便的習慣。可是很多人就是懶睡不起、導致早上的排便延遲到下午或者晚上。這是不好的，時間相隔太長，不利於排毒。還有如外出旅遊、住院、突發事件影響，造成直腸反射敏感性下降，以致雖有糞便進入，而不足以引起有效的神經衝動，使排便反射不能產生而引起便秘。
(4)特殊情況 如腸道腫瘤、息肉、痔瘡、腸道神經官能症等造成腸道梗阻，可引起便秘。又如過多大量出汗、嘔吐、腹瀉、失血及發熱等均可使水份損失，代償性引起糞便乾結。因工作緊張、久坐、運動不足;人際關係緊張、家庭不睦，心情長期處於壓抑狀態，都可使植物神經紊亂，引起腸蠕動抑制或亢進。
便秘的處理辦法：
1.培養良好的排便習慣
(1)甚麼時間排便最好?
晚上10點睡覺，2點各種激素開始分泌，進入淺睡眠。早上5~6點，腸道就先醒了，這是結腸活動最強的時候。經過一段時間的結腸活動，當我們醒來時進行排便是最合適的時間。
(2)一次排便多久才正常?
每次排便最好不要超過15分鐘。一次正常的排便15分鐘內肯定能完成，時間越長越排不出來，增加焦慮，惡性循環。而且有些人沒有排便感覺就不上廁所，有時候兩三天都沒感覺，這樣是不對的。長此以往會失去排便的感覺，加上大便在體內停留時間過長，更容易引起便秘。正常的排便週期是24~48小時。
2.改變不良的飲食習慣
多飲水，尤其是蜂蜜水，少飲酒，多吃蔬菜水果，多喝酸奶，避免吃辛辣食物。
3.適量運動
適量運動好處多多，運動可以增強我們的心肺功能，緩解緊張、焦慮的情緒，增加能量消耗，有助於減肥，從而有利於緩解便秘。
便秘應該如何預防?
1.日常飲食的調節：
(1)食物不要過於精細，更不能偏食，增加膳食中的纖維素含量，如五穀雜糧、蔬菜(蘿蔔、韭菜、生蒜等)、水果(蘋果、紅棗、香蕉、梨等)。
(2)攝取足夠水分。每日進水量約2000毫升。每天清晨空腹飲1杯淡鹽水或白開水或蜂蜜水，均能防治便秘。
(3)飲食中攝入適量植物脂肪，如香油、豆油等，或食用含植物油多的硬果，如核桃、芝麻等。
(4)適當食用有助潤腸的食物，如蜂蜜、酸奶等。
(5)可經常食用一些有防治便秘作用的藥粥，如芝麻粥、核桃仁粥、菠菜粥、紅薯粥等。
(6)少吃強烈刺激性助熱食物，如辣椒、咖喱等調味品，忌飲酒或濃茶。
2.生活調理：
(1)養成定時排便的習慣。最好每天早飯後定時排便，根據“胃——結腸反射”的機理，進餐後易於排便反射的產生。
(2)養成集中精力排便的習慣。上廁所不宜看書報、聽廣播、抽香菸等，消除一切分散誘發便意及延長排便時間的不良習慣。
(3)不能忽視便意。經常忽視便意或強忍不便，糞便在腸道滯留時間過久，大便容易乾燥，從而引起或加重便秘。
(4)生活要有規律、保持心情舒暢，適當參加體力勞動，經常參加體育鍛煉，尤其注意腹肌的鍛鍊，如仰臥起坐、跑步、跳繩等活動。避免久坐、久臥、久站。
(5)自我腹部按摩，簡單的方法為：仰臥位，以腹部為中心，用自己的手掌，適當加壓順時針方向按摩腹部。每天早晚各1次，每次約10分鐘。可促進消化道的活動，保持大便通暢。
(6)自我保健，經常做體操、縮肛訓練、氣功、太極拳等。
