1、重視膳食纖維攝入:研究表明膳食纖維的攝入與尿結石發病率呈負相關,增加膳食纖維的攝入可使尿中的草酸鈣和尿酸減少。穀類、薯類及新鮮蔬菜中富含纖維素,做到粗細搭配,多吃新鮮蔬菜可起到增加膳食纖維的有益作用。
2、增加含鈣食物攝入:低鈣可使骨溶解大於骨生成,血及尿鈣均增高,還使草酸的吸收和經尿道排洩增加,這樣就會發生草酸和鈣的沉積,促進尿結石的生成。因此,膳食中應增加含鈣食物的攝入,如牛奶、魚蝦、海帶等。注意不要通過服用鈣劑來預防尿結石,過多服用鈣劑反而有增加尿結石發病的危險。
3、多吃含維生素豐富的食物:維生素B6可減少尿中草酸鈣結晶的形成,維生素K可降低尿中草酸含量,因而在膳食中應增加這兩種維生素的攝入。綠色蔬菜如苜蓿、捲心菜以及橘子等富含兩種維生素,適當吃些有助於降低尿結石發病率。
忌:主要包括限制含草酸量大的食物、動物蛋白質食物和高鹽食物等。
1、限制含草酸量大食物攝入:尿中的草酸多數來源於機體代謝,少數是來源於食物,但仍要注意減少腸道對草酸的吸收,要儘量避免食用含草酸豐富的食物如巧克力、咖啡等。
2、控制動物蛋白質食物的攝入:動物蛋白質的攝入過多能夠增加草酸和鈣由尿排洩,減少枸櫞酸鹽的排洩,降低尿PH而增加尿結石形成幾率。所以在膳食中要注意控制動物蛋白質的過多攝入。
3、避免吃高鹽食物:高鹽食物可促使尿鈣增加,同時減少枸櫞酸鹽的排洩,由此增加尿結石發病率,故在日常膳食中烹調時要少放鹽,要少吃鹹菜、臘肉和煎炸食品,以保持飲食清淡。同時注意多喝水,以預防尿結石的發生與復發。