人參是我國傳統補品，尤其適用於年老體弱、消耗性疾病後期、術後病人等。但下列人群不宜服人參：
1、高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不暢，中醫稱之為“淤血”。人參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液黏度會更高。
2、胸悶、腹脹者。這類人服用人參後，常使胸悶、腹脹等氣滯現象加重。
3、發熱者。感冒、炎症等發熱病人服用人參後猶如火上加油，使病情加重。因此，發熱應先查明病因，不可因病體虛而盲目進補。
4、胃病。現已查明，很多胃病的罪魁禍首是幽門螺旋桿菌，而人參對該病菌有保護作用，不利於藥物對其殺滅。
5、有強烈過敏體質的人。若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
6、體內有熱毒者。身患疔瘡疥癰或咽喉腫痛者，服用人參後會導致瘡毒大發，經久不愈等嚴重後果。
7、膽囊炎、膽結石患者。人參有類雌激素樣作用，能抑制膽道排洩膽汁使膽汁變稠。調查證明，長期服人參者膽石症發病率明顯增高。
8、溼熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚(因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
9、紅光滿面者。臨床發現，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，再服用人參會導致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病症。
10、高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓>180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。
