酸奶含大量活乳酸菌，在人體內可抑止包括白色念珠菌在內的其它雜菌的過度繁殖，故有抗菌防病作用。酸奶不僅價廉物美，且營養豐富，可謂是防病保健強身的佳品。
黴菌性陰道炎是一種發病率極高的婦科疾病，其病原菌為一種學名為“白色念珠菌”的真菌。除不注意個人衛生等原因外，使用藥物不當或偏食某些食物也有可能誘發黴菌性陰道炎。據國外研究人員報道，凡是長期口服避孕丸(雌激素製劑)，四環素類抗生素、可的松類激素製劑以及喜歡吃雞肉、蘑菇和飲啤酒的婦女其黴菌性陰道炎的發生率要大大高於常人，其中機理至今仍不十分清楚。
有趣的是，經常吃某些食品的婦女則不易患黴菌性陰道炎。這些食品包括大蒜頭與大蒜製劑(如蒜油丸)、酸奶(指含有乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌的酸奶)。據科學家分析，大蒜含有一種名為“蒜素”的含硫天然殺菌物質，而酸奶則含大量活乳酸菌。它們在人體內可抑止包括白色念珠菌在內的其它雜菌的過度繁殖，故有抗菌防病作用。由此看來大蒜與酸奶不愧為天然抗菌防病食品。其中酸奶不僅價廉物美，且營養豐富，可謂是防病保健強身的佳品。
