1、胰腺炎患者,是不能喝酒,不能吃脂肪含量高的食物的。油膩食物不易消化,並能促進膽汁分泌,而膽汁又能激活胰腺中的消化酶,可使病情加重。因此,含脂肪較多的食物,如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。
2、少量多餐少量多餐,不要暴飲暴食,要注意飲食搭配合理,不要吃撐。
3、營養搭配應該多注意營養的補充,經常吃一些有營養的東西,例如豆腐、魚等等,這樣有利於病情的治療。
4、烹調技巧應該多吃一些清淡的食物,最好以蒸燉為主,這樣就不會增加胰腺的負擔了。
5、忌辛辣辣椒、姜、蒜,刺激性的食物,會加重胰腺的負擔飲食上,一定要忌辛辣。忌辛辣刺激調味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
6、胰腺炎患者一定不能吃雞蛋,牛奶,肉等含有高脂肪的食物。