1、丙肝患者不宜吃太多糖和高熱量的食物。這是由於高糖會在肝內合成一些低密度的脂類物質，從而使得血液中的甘油三脂等脂類物質增多。而人體的甘油三酯一旦增高會使血流速度減慢，血粘稠度增加，微血管中紅細胞和血小板發生聚集和阻塞現象。
此外，有些肝炎患者休息較多，體力活動少，高糖，高熱量的飲食造成營養過剩，促使體內脂類物質增多而易發生高血脂與脂肪肝，從而加重肝炎病變。
2、丙肝患者應保證充足的維生素。吃一些富含維生素A的食物：如喝牛奶、多吃胡蘿蔔、金針菜、動物肝臟、青蒜、空心菜等。多吃一些富含維生素B1的食物：如豆芽、豌豆、花生、全麥、新鮮蔬菜、水果等。
此外因為患肝病時膽汗分泌受到障礙，因此對維生素K的吸收會有一定的影響，所以應多供給菠菜、圓白菜、菜花、花生油等富含維生素K的食物。
3、丙肝患者應吃高蛋白飲食。蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎，在患肝病的時候，由於肝臟內的細胞受到損害，機體機體免疫功能降低等，需要蛋白質進行修復，並增強免疫功能，因此要求在保肝療法中給予高蛋白飲食。若有血氨增高者，則應限制蛋白質的攝入量。
還應注意供給蛋氨酸，膽鹼，卵磷脂等抗脂肪肝物質，故每天要適量進食含量豐富的動物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜、魷魚、瘦肉、蛋、魚、豆類及豆製品等。
