發布於 2024-09-03 09:23

  1、土茯苓瘦肉湯:

  [原料]土茯苓35~60 g,生地黃20~30 g,瘦豬肉100~120 g,蔥花,薑末、料酒、豬油、食鹽、味精各適量。

  [製法]將豬肉洗淨、切絲,餘藥布包。先將諸藥加清水適量煮沸後,下肉絲,待沸後,調入蔥花、薑末、料酒等,煮至肉熟後,去藥包,,調入豬油、食鹽、味精即可,待溫服食。

  [功效]清熱解毒利溼。適宜暑溼熱盛證。

  [服法]1劑/d,分3次服,連服5~7日。

  2、龍菊魚肚:

  [原料]龍爪菊花30~50 g,黃魚肚120~150 g,雞湯、奶湯、食鹽、紹酒、味精各適量。

  [製法]將菊花洗淨,魚肚發開備用。鍋內放豬油適量,燒至六成熱時,下魚肚,劃散撈出,改刀切塊,而後在油溫七成熱時,放入魚肚塊,炸5分鐘; 將炸好的 魚肚塊洗淨,切為薄片,放入雞湯中煨20分鐘左右。鍋內放奶湯適量,煮沸後放入魚肚片、菊花、食鹽、紹酒、味精等,再煮沸3~5分鐘後,淋上雞油即成,待 溫服食。

  [功效]疏風清熱。適宜風熱表證。

  [服法]1劑/d,分3次服,連服3~5日。

  3、赤小豆桑皮湯:

  [原料]赤小豆40~60 g,桑白皮12~15 g,紫蘇葉6~10 g,生薑1~2片。

  [製法]將桑白皮、紫蘇葉、生薑用布包好,與赤小豆一同加適量清水共煮,待煮至豆熟後,去藥包即可,待溫服食。

  [功效]清熱健脾利溼。適宜脾虛溼熱證。

  [服法]飲湯食豆,1劑/d,分2次服,連服3~5日。

  4、赤豆冬瓜生魚湯:

  [原料]赤小豆35~60 g,連皮冬瓜350~500 g,生鯉魚1尾,蔥白3~5枚。

  [製法]將冬瓜皮擦洗乾淨;生鯉魚洗淨,去內臟及鱗雜,同諸藥一起加適量清水共燉,待魚、豆爛熟後即成,待溫服食。

  [功效]清熱解毒利溼。適宜暑溼熱盛證。

  [服法]食肉喝湯,1劑/d,分3次服,連服3~5日。

  5、赤豆苡米粥:

  [原料]赤小豆15~20 g,薏苡仁(苡米)20~30 g,大米45~50 g。

  [製法]將大米淘淨,與赤小豆、薏苡仁一起加清水適量,同煮為稀粥即可,待溫服食。

  [功效]清熱健脾利溼。適宜脾虛溼熱證。

  [服法]1~2劑/d,連服5~7日。

  6、三豆荷葉粥:

  [原料]綠豆20~30 g,赤小豆15~20 g,白扁豆12~15 g,大米25~30 g,鮮荷葉1張。

  [製法]將荷葉洗淨、切細備用;先取三豆、大米煮粥,待熟時調入荷葉,再煮一二沸即可,待溫服食。

  [功效]清熱解暑,健脾利溼。適宜脾虛溼熱證。

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