一、民間食療方
原 料:童子雞1只,玉竹5克。
配 料:味精、鹽各3克。
做 法:1、童子雞宰殺後,除去腳爪、尾臊和內臟,抽去頭頸骨(留皮)。2、光雞用沸水飛水後,洗淨其血穢,將其腹部向上,放入燉盅。3、加入味精、鹽,加入適量冷開水,隔水燉至八成熟時,再投入玉竹,繼續燉至雞肉酥爛為止。4、食用前除去玉竹。
功 效: 童子雞味甘,性溫;玉竹味甘,性微寒。二者相互配合,能清肺陰,除肺燥,祛痰咳,消虛渴,有固精益氣、生津止渴之功效,對肺熱燥咳、胃熱煩渴、體虛納少、洩瀉水腫、崩漏帶下、產後乳少等症狀均有療效。
二、芝麻粥
原料:生苧麻根30克,炒陳皮10克,粳米、大麥仁各50克,細鹽少許。
製作:先煎苧麻根、陳皮,去渣取汁,後入粳米及大麥仁煮粥,臨熟放入鹽少許。
用法:分作2次服,每日空腹趁熱食。
功效:涼血、止血、安胎。適用於血熱崩漏,妊娠胎動下血及尿血,便血等症。
三、紅米生地粥
原料:生地黃50克,紅米100克,冰糖適量。
製作:取生地黃,洗淨後煎取藥汁,與紅米加水共煮,煮沸後加入冰糖;煮成稀粥。
用法:每日早晚空腹溫熱食。
功效:清熱生津,涼血止血。適用於血熱崩漏,鼻衄及消化道出血,還可用於熱病後期,陰液耗傷,低熱不退,勞熱骨蒸,或高熱心煩,口乾作渴。
注意事項:此粥不宜長期食用。服用期間,忌吃蔥白、韭白、薤白及蘿蔔。