破傷風是一種急性特異性感染，破傷風桿菌廣泛存在於泥土、糞便當中，對周圍環境有很強的抵抗力。
在飲食方面，要注意補充水分和營養，維持電解質及酸鹼平衡。輕症病人給予高熱量半流質饋食。宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品，如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。
如患者出現牙關緊閉和咽部痙攣常使進食發生困難時，需要用流質飲食進行鼻飼，或給予靜脈高營養。抽搐較頻者禁食。
破傷風的飲食宜忌
1.不適宜的食物 (以下資料僅供參考，詳細情況詢問醫生)
不可以吃醬油，雞肉鴨肉，也不能吃辛辣的食物，不能抽菸喝酒，發的東西，比如牛肉，筍子，檳榔，要多吃清淡的東西。
2.扒飯的食療方
方1〖組成〗獨頭蒜1個、威靈仙25克、芝麻油5克。
〖用法〗共搗爛，加米酒少許，沸水沖泡，約1碗，去渣服。
方2〖組成〗大蒜、黃酒各適量。
〖用法〗煮極爛，食蒜喝湯。
方3〖組成〗殭蠶末1.5克，薑汁3毫升。
〖用法〗調服，1日4次。
方4〖組成〗大豆2碗、酒6碗。
〖用法〗大豆炒半熟，粗搗篩，蒸約1小時後傾出盆中，加入酒(淋之)，絞去渣，即得。每服適量，並以杏仁酒敷瘡。
〖主治〗金瘡傷破見骨，中風口噤。
方5〖組成〗蟬退、蔥汁各適量。
〖用法〗以蔥汁調蟬退末外敷患處，並以蔥60克，蟬謁12克煎服。
方6〖組成〗蟬退(炒研細末)30克，酒500毫升。
〖用法〗每取3克蟬退末以酒1杯服下。
〖主治〗破傷風發熱。
方7〖組成〗蜜蠟1塊、酒適量。
〖用法〗蜜蠟每取5～9克，熱酒1杯化開服。
〖說明〗配服玉真散(防風、自主、羌活、天麻、南星、白附子)更妙。
方8〖組成〗蠶子不拘量、酒適量。
〖用法〗每取3克蠶子入碗細研，暖酒50毫升調服，1小時後再1服。
方9〖組成〗杏仁50克、酒500毫升。
〖用法〗杏仁碎研，生用，不去皮尖，蒸後晾乾再細研過，入酒，絞取汁，再服50毫升，每日2～3次，並摩敷瘡上。
〖主治〗金瘡中風，角弓反張。
〖說明〗汗出慎受風。
方10〖組成〗生蒜頭、黃酒適量。
〖用法〗煮至蒜極爛(勿需加水)，每服250毫升左右，並渣頓服。
〖主治〗金瘡中風。
方11〖組成〗雞屎白(炒黃)、黃酒適量。
〖用法〗前一味布包浸酒，火偎半日，去渣溫服，分2次。未愈再作，並取莫菪根搗作餅安於瘡上。或用雀屎亦可。
〖主治〗金瘡中風發痙。
