胃潰瘍的飲食保健是需要格外注重的，因為在這個時候如果食物的選擇不正確的話，不僅會影響到自己的健康，還可能會加重胃潰瘍的症狀，所以希望大家在選擇食物的時候都可以慎重對待。
潰瘍病是一種常見的慢性全身性疾病，分為胃潰瘍和十二指腸潰瘍，又叫做消化性潰瘍。潰瘍病以反覆發作的節律性上腹痛為臨床特點，常伴有噯氣、返酸、灼熱、嘈雜等感覺，甚至還有噁心、嘔吐、嘔血、便血。在胃腸局部有圓形、橢圓形慢性潰瘍。
腸胃潰瘍患者的飲料禁忌：咖啡，低度酒，汽水，酸性飲料，茶，牛奶。
建議胃潰瘍宜吃植物油。生理學家研究證實，十二指腸黏膜可利用亞油酸轉化產生前列腺素。當此類不飽和脂肪酸從胃內進入十二指腸後，可使前列腺素分泌在數分鐘內升高數千倍。為此，醫學及營養學家認為，一般人，尤其是胃病患者攝入的脂肪應以植物油為主，這樣有益於保持血液中前列腺素的正常水平和防止其不同成分的比例失調。這對減少胃病的發生與促進胃病患者的康復，都是十分有益的。
一般胃潰瘍者並不建議喝茶，因為這些茶飲中會含有一些物質會刺激我們的腸胃，所以說對於治療胃潰瘍也不會帶來好處，因此並不建議胃潰瘍患者喝大麥茶，希望胃潰瘍患者可以積極地接受檢查，降低這種疾病帶來的危害。
