1、新鮮、易消化食物為主
應以新鮮、易消化，富含優質蛋白質、維生素、礦物質的食物為主，新鮮蔬菜、水果每餐必備。禁酸飲食，如橘子，楊梅，青蘋果，橙子、香椿，香菜，豆芽、牛肉，羊肉，鯉魚等。不吃鹽醃、煙燻、火烤和油炸的食物。
2、多吃防癌抗癌的食物
宜吃增強免疫力、有抗腮腺癌作用的食物，如甲魚、龜、鯊魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗等。宜食清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜湯、稀麵湯、豬肝湯、豆漿等。
選用具有軟堅散結作用的食物，如海蜇、紫菜、淡菜、海參、鮑魚、墨魚、海帶、甲魚、赤豆、蘿蔔、薺菜、荸薺、香芹等。但此類食品性滯膩，易傷脾胃，食納差和發熱時要少吃。
3、不同體質選用不同食物
脾胃虛弱，中氣不足可食用乳鴿、鵪鶉、雞蛋、大棗、圓肉、生薑、大蒜、鮮菇等;肝腎陰虛可用烏雞肉、豬腰子、黑豆、黑芝麻、核桃、鮑肉等;血虛可食用豬肝、豬骨、鵝血、菠菜、豆製品等。
4、不同病種選用不同食物
肺癌病人可酌情選用水鴨、豬肺、百合、白木耳等;體虛舌質紅時可選用黑白木耳、鰻魚、淡菜、蜂蜜;痰多咳喘者可用雪裡蕻、竹筍、大頭魚、蘿蔔、枇杷等;黃膿痰多時可用生梨、柿子。
胃癌病人脾胃虛溼熱時可食用苡仁、蓮子、豇豆、大棗、青魚等;脾胃虛寒時可用羊肉、龍眼肉、乾薑等;上腹飽脹消化不好時可食用雞肫、生薑、枇杷、佛手。
肝癌患者有黃疸時可食用螺、鯉魚湯、苜蓿等;腹水時可選食冬瓜、萵苣、赤豆、鯉魚、西瓜等;食管癌可選用牛奶、韭菜汁、蕹菜、鵝血等。
