1、每100克食品含糖量,糖尿病人可以選用:
在10克以下的有:青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等
2、在11~20克的水果,糖尿病人要小心選用:香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等。
3、超過20克的水果,,糖尿病人則禁忌食用:棗、紅果,特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等,其含糖量甚高。
不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等,每100克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用。
此外還要配合食量,不要一成不變。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜500克 = 香蕉100克、梨170 克了,所以食量也不可過多。同時還應該試探著吃,即在吃後2小時測血糖。若血糖增加則需減量;如水果減量後血糖仍高時,應適當減少主食量。
