南瓜為葫蘆科,一年蔓生藤本植物。主產於浙江、江蘇、河北、山東、山西、四川等地。夏、秋果實成熟時採收,取其子,曬乾後實用。南瓜子又名北瓜子、窩瓜子。種子扁橢圓形,一端較長,外表面黃白色,邊緣稍有稜,氣香,性平,味微甘。
南瓜子裡含有非常豐富的營養物質:富含南瓜子氨酸、蛋白質、維生素A、B1、B2、C等,亦含胡蘿蔔素、鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪油,所以南瓜子是一種高營養的理想零食。
南瓜子對一般人群來講均可食用。特別是下列病人多吃更有利:南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的功效,對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用,是治療血吸蟲病的食療佳品。南瓜子可有效地防治前列腺疾病,每天食用可使前列腺保持良好功能,所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,還有預防前列腺癌的作用。另外南瓜子含有豐富的泛酸,可以緩解靜止性心絞痛,並有降壓的作用。
南瓜子的副作用:
1、南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用後的保健作用不大。
2、已經氧化腐敗的南瓜子不要食用,食後容易引起噁心、嘔吐、腹痛。
3、南瓜子不要與羊肉同食,否則可能會引起腹脹、胸悶等症。
4、胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。食用南瓜子應適量,一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。
