一、微量元素攝入
我們日常所用食物達數十種至數百種，不同食物所含營養素的種類有較大差別，如米、面富含澱粉;大豆富含植物蛋白;動物性食品含動物蛋白及脂肪;蔬菜水果含果糖、纖維素和多種維生素;B族維生素在米麥外層中含量最高;西紅柿、甘橘等酸類水果維生素C含量較多;各類食物雖然均含有不等量微量元素，但以菌類、乾菜及黑色食物含量較高。長期偏食必然導致機體營養攝入不足或比例失調。
二、酪氨酸攝入
黑色素的合成必需有酶氨酸與酪氨酸酶兩種基本物質。酪氨酸的來源有兩個途徑，一種是從食物中攝取，經胃腸消化吸收入體：另一種是由體內某些必需酪氨酸轉化而來。酪氨酸酶雖然在細胞內合成，但其活性又與銅鋅等金屬有關，而這些金屬也是從各種食物中攝取的。因此，在日常生活中要注意科學的飲食調理，注意各種食品的合理搭配，以保證營養。偏食則會造成食品搭配失調，營養偏差，有可能導致合成黑色素的必需物質相對缺乏，故而應注意糾正不良的飲食習慣。
預防白癜我們首先要拒接偏食，合理科學的進食既能抵抗疾病，又能增強我們的免疫力。如果已經患有白癜風，也需要注意飲食調節：少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子，橙子，柚子，獼猴桃，西紅柿，山楂，楊梅等也要少吃。可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆製品及動物肝臟等對病情有好處。
