糖尿病足患者由於胰島功能減退，胰島素分泌絕對或相對不足，胰島素不能在飲食後隨血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，於是血糖就超過正常範圍。此時，若再像正常人那樣飲食，不進行飲食控制，甚至過度飲食，就會使血糖升得過高，並且會對本來就分泌不足的胰島組織產生不利影響，使胰島功能更加減退，胰島素的分泌更加減少，從而使病情進一步加重。對糖尿病人要合理地進行飲食控制。
一、營養飲食
1、高纖維飲食：每日需要纖維素成分佔總量的20%左右。生活中常用米糠、麩皮、玉米皮、甜菜屑及海藻類植物製成糕餅等纖維食品，是糖尿病足患者預防各種併發症的健康食品。
2、蛋白質：糖尿病足患者飲食中蛋白質攝入量應比一般人要高，如60公斤體重的患者，每日應攝入蛋白質90~120克，才能保證每日需要。
3、脂肪：糖尿病足患者的飲食中脂肪的攝入量為：如60公斤體重的患者，每日應攝入的脂肪在36克以下。
4、碳水化合物：對糖尿病足患者，每日保證200~350克的主食，如米、面等含有豐富的糖類，是糖尿病足患者不可缺少的營養素。
二、飲食要求
1、熱量的安排原則是既要充分考慮減輕胰島素β細胞負擔，又要保證機體正常生長髮育的需求。進食時間規律，不吃或少吃零食。
2、糖尿病足切忌餐後吃水果。一般上午9點到9點半，下午3點到4點，晚上睡前9點左右為宜。最好選在加餐時間吃，也可直接作為加餐食品，既預防低血糖，又可保持血糖不發生大的波動。選擇低糖水果。水果含糖量最高的是幹棗、桂圓與柿餅，不應做為首選食品。
3、飲食限量，口味宜淡，儘量採用低鈉飲食，防止高血壓的發生。一般每日限制食鹽在10g以內為好。
4、食物品種多樣化。(1)主要提供碳水化合物和B族維生素的飲食有穀類、薯類、幹豆類。(2)主要提供蛋白質、脂肪、維生素A或B、礦物質的食品是動物性食品和幹豆類。(3)提供膳食纖維、礦物質、維生素、胡蘿蔔素的食品主要是蔬菜和水果。(4)植物油、食用糖、酒等僅提供熱能。
5、在總熱量確定的前提下，適當提高碳水化合物含量，保證足夠的蛋白質供應，減少脂肪，特別是動物脂肪的攝入，限制膽固醇。
6、切莫大量進食，可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續時間長的話，則會加重胰島負擔。高血糖持續2個小時，加重高血糖的細胞毒作用，會使胰腺損傷、水腫等。
溫馨提示：不論糖尿病屬何種類型，病情輕重或有無併發症，是否用胰島素或口服降糖藥治療，都應該嚴格進行和長期堅持飲食控制。
