鵝掌風又稱為手癬，主要是用於皮膚受細菌感染而致。起初的症狀為掌心或指縫水皰或掌部皮膚角化脫屑，水皰多透明如晶，瘙癢難忍。手足癬發生以後應該要儘早的診斷，並且及早的治療，做好生活中的護理及飲食搭配。
一、手癬食療方法：
①韭菜蓖麻：韭菜100克切碎、蓖麻子肉(去殼)50克，共搗爛，用熱飯和勻敷手癬患處。
②燴黃魚肝：黃魚肝100克，加適量醬油、蔥、生薑、糖和少量水，下鍋煮沸後即改文火半小時，待水乾後即可食用。
③皂莢豬肚：用豬肚1只約200克，納入皂莢5克，煮食。或用鴿1只250克，去腸雜，納入皂莢5克於鴿腹內，同煮食。
④馬齒莧汁：鮮馬齒莧200克，洗淨、搗爛、絞汁。等量米醋混和塗手癬患處。
二、飲食禁忌：
1、手癬患者每日喝水3升(這條一定要做到)，可吃米飯，粗糧，但是菜要以青菜為主，餐餐要有青菜，再有就是其它蔬菜為輔。
2、宜涼血解毒食物。綠豆、粳米、黃瓜、苦瓜、馬齒莧、綠茶等。
有手癬的患者不吃以下酸性食物：油炸，醃製，可樂，漢堡，牛奶，糖，堅果，豆類，葷菜等都會加生手癬病情。
