柚子是我們在生活中非常常見的水果，由於柚子肉酸甜可口的味道和清新的香氣，深受大家喜愛。此時又到柚子上市的季節了，吃柚子不僅可以清火潤燥，還能美白祛斑。今天39飲食編輯就來教大家自制蜂蜜柚子茶。
柚子中含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C，含量是檸檬和臍橙的3倍。
蜂蜜柚子茶是清火佳飲，還可美白祛斑
《本草綱目》中記載：“柚子去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子製成茶劑，在我國古代以及其他國家，如日本、韓國等都有此習慣。
蜂蜜柚子茶不僅味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的飲品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白作用。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火、美白祛斑。尤其適合天天面對電腦輻射、臉色黯淡的白領女性。
另外，柚子含有非常豐富的維生素C和柚子酸，因此柚子除了清火能力卓絕，還被普遍認為能有效防治感冒。同時，柚子中含有高血壓患者必須攝入的天然微量元素鉀，其富含的橙皮柑，還有保護和強化毛細血管的作用。
簡單6步教你自制蜂蜜柚子茶
1. 將整個柚子在熱水中浸泡5分鐘，洗淨擦乾。熱水控制在65℃左右，不燙手即可。浸泡可以使柚子表皮毛孔充分張開，方便洗淨、削皮及醃製。
2. 用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄地刮下來，因為柚子皮連接柚子肉的白瓤會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然後放點鹽醃一下，這是柚子祛痰止咳的精髓。
3. 將果肉剝出，去核及薄皮，用手掰碎。
4. 將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中，加一碗水同煮，大火煮開後轉為小火，約1個小時，熬至黏稠即可。
5. 晾涼後加蜂蜜攪拌均勻，裝入空瓶中，放冰箱冷藏一週左右。
6. 衝調的時候用溫水，也可以當果醬來吃，別有一番風味。
