一氧化碳是一種化學氣體，生活中有很多東西中就有一氧化碳，一氧化碳也稱之為煤氣中毒，煤氣中釋放的全部是一氧化碳，很多人因為沒有正確的站高煤氣，在煮飯的過程中就會出現一氧化碳中毒的現象，每年因為煤氣中毒死亡的人數很多，那麼這個一氧化碳中毒之後為甚麼不能喝水呢?
一氧化碳中毒的臨床表現主要為缺氧，其嚴重程度與HbCO的飽和度呈比例關係。輕者有頭痛、無力、眩暈、勞動時呼吸困難，HbCO飽和度達10%～20%。症狀加重，患者口唇呈櫻桃紅色，可有噁心、嘔吐、意識模糊、虛脫或昏迷，HbCO飽和度達30%～40%。重者呈深昏迷，伴有高熱、四肢肌張力增強和陣發性或強直性痙攣，HbCO飽和度>50%。
患者多有腦水腫、肺水腫、心肌損害、心律失常和呼吸抑制，可造成死亡。嚴重中毒後，腦水腫可在24～48h發展到高峰。在一氧化碳中毒後防治腦水腫非常重要，不能喝水應該出於這個原因。
