發布於 2025-02-03 03:38

  誤區一:泡得越久越好。這是最常見的一個誤區。很多人認為酒是“陳年的香”,從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實,如果室溫在20℃左右,較為乾燥的條件下,藥材浸泡的時間大多應為15—30天。浸泡的時間主要和藥材的質地有關,枸杞子泡酒後如果發現酒顏色變紅,說明藥效已經泡出來了;如果是動物類的藥材如海馬、蛤蚧等,泡製的時間需要更長,但由於它們帶菌可能更多,因此泡好後更應儘快喝完。如果是泡藥酒有經驗的人,可在泡製過程中倒出來一點品嚐是否出味兒,但注意不要直接對著瓶口喝,這樣會汙染剩下的酒,加快變質。

  誤區二:所有藥材都適合泡藥酒。不是所有的藥材都適合泡藥酒,礦物類的中藥中的有效成分很難用酒泡出來。如果是以毒蛇為原料浸泡藥酒,則需要在中醫師的指導下選用。一般認為毒蛇在浸泡前應去頭,否則極易造成中毒。泡藥酒要選用中藥炮製品,如何首烏生品具有潤腸通便的作用,只有炮製後才能起到養血滋陰、烏髮的作用。如果要選用多種藥材,一定要根據中醫開具的藥方配置,不要隨意用多種藥物泡酒。

  誤區三:藥材放得越多越好。酒與藥材的重量比應為10︰1—20︰1。質地較鬆散的藥材吸水性強可以多加些酒,如枸杞子可加20倍酒進行浸泡;質地堅實的藥材吸水性差可以少加些酒,如人參可加10—15倍酒浸泡即可。一般要達到每10毫升酒中含有0.5—1克原藥材。每次飲酒20—30毫升(一小酒杯),每日飲酒2—3次。因此,有合適容器的情況下第一次以泡製2升左右為宜,取出藥材後應在一個月左右喝完。

  誤區四:選用過低度數的白酒。一般建議選用50—60度的白酒,這個濃度的白酒能殺死藥材中存在的微生物,同時更容易使有效成分溶出。隨著酒精的揮發和藥材中水分的溶出,藥酒中酒精的濃度會降低。待泡至可以飲用時,藥酒大致在38度左右,口感溫和。黃酒和米酒本身就有藥用價值,也可用作泡酒的原料。需要注意的是,由於酒精的濃度比較低,這兩種酒一般需要加藥材一起煮沸後再裝瓶,這樣能起到一定的殺菌效果。另外,煮好後最好立即服用,既避免帶菌也趁熱保證藥物的溶出。

  誤區五:泡酒期間不攪拌。泡藥酒應選用新的深色玻璃容器,不應用塑料製品。泡製期間,需每日搖晃或攪拌一次,一週後改為每週攪拌一次。如急於飲用,可將藥材切碎浸泡。在泡酒過程中輕輕晃動酒瓶也能加速藥物的溶解。藥酒飲服90%後,可加酒第二次浸泡。一般不會向已經泡好的酒中再次添加藥材,一是因為濃度不易把握,二是因為容易變質。

  誤區六:藥材反覆使用。藥物經兩次浸泡後,絕大部分有效成分已經溶出,此時普通藥材即可廢棄掉,如果藥材比較珍貴,如冬蟲夏草,可再用普通煎煮中藥的方法獲取一定的有效成分。

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藥酒有冷浸法,熱浸法,煎膏兌酒法,淬酒法,釀酒法等多種製作方法,家庭配製則以冷浸法最為簡便。可將按處方配齊的潔淨飲片或藥材粗末置於陶瓷罐或帶塞蓋的玻璃器皿中,加入適量的酒(一般用低度白酒或黃酒),根據藥材吸水量的大小,按15至1:10的比例配製,密封浸泡,每天或隔天振盪1次,14至20天后用紗布過濾。為了矯正口味,可加入適量的冰糖或白糖。藥渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在飯前溫_服,每次按量飲用
發布於 2024-10-06 14:50
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製作誤區與提示: 1、選擇國外的乾紅,其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高,杜絕國內便宜葡萄酒,一方面預防含糖量高,另一方面防購買“勾兌酒和劣質酒”。 2、一般來說,選洋蔥,紅皮的比白皮的要好,西北的比南方的就要好。因為西北產的紅皮洋蔥生長週期長,有效成分含量高。 3、加入的酵母菌,需要在比較大的藥店購買,加入它,洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。
發布於 2023-10-19 23:18
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雪蓮花泡酒的作用更不必多說,它能能延緩人體衰老,還能改善膚質,防止色斑的形成,這是因為雪蓮花中含有多種的營養成份,能調整人體的內分泌,有很強的保健作用。 服用雪蓮花的製劑能壯陽、調經和止血,長短常好的保健珍品,功效更是奇異,良多人不知道雪蓮花泡酒的功效,下面就詳細先容一下雪蓮花泡酒的功效與作用。雪蓮花含有豐碩的蛋白質和氨基酸,能有效的調節人體酸鹼度,增強人體免疫力和抗疲憊,女人吃了還能抗朽邁。
發布於 2023-08-22 18:20
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檸檬被譽為世界上最有藥用價值的水果之一,它富含豐富的維生素、及高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體都是十分有益的。還有很多用途,如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,愛美的女性應該多食用。 檸檬酒和其他水果酒的做法都是一樣的。冬季喝幾杯小酒,也是相當有暖身效果。若是碰上親朋好友聚會,時尚又好喝的檸檬酒,一定讓氣氛更上一層樓。如果有閒情逸致,每天喝一小杯,起到保健
發布於 2023-12-17 17:41
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1、枸杞的選用 在購買枸杞的時候最好去藥店購買,寧夏枸杞最佳,顆粒小,紅亮亮的,採用寧夏中寧所產新鮮枸杞,經先進工藝精心加工而成。回來要把枸杞清洗乾淨去掉雜質。瀝乾水,避免在泡酒的時候不純。 2、酒精的選用 選用白酒,度數在50°左右,在枸杞和比例上一般是一斤白酒放20-50克枸杞,放入的量也可以因個人或酒量來適當的加減,最後蓋上蓋子,等一個月就可以喝到天然補品——枸杞酒了! 以下介紹2個比較簡
發布於 2023-05-14 03:44
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(一)配料:雪蓮15克、枸杞10克、紅花10克、白酒2500毫升;製法:密封於酒甄或大的酒瓶內,浸泡15日即可飲用;用量:每日早晚各服一次,每次10-20毫升;功效:主治風溼及類風溼性關節炎、肩周炎、老年性腰腿痛 (二)配料:雪蓮20克、鹿茸5克、蟲草2克、枸杞20克、紅花10克、冰糖適量、白酒2000毫升;製法:密封於酒甄或大的酒瓶內,浸泡15日即可飲用;用量:每日早晚各服一次,每次10-2
發布於 2023-08-22 18:33
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何首烏為常用中藥,性溫,味苦、甘、澀。功能主治:生首烏解毒,消癰,通便;用於瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘、高血脂症。制首烏補肝腎,益精血,烏鬚髮,壯筋骨;用於眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝痠軟、肢體麻木、神經衰弱、高血脂症。 何首烏泡酒 肉蓯蓉,枸杞子,當歸,梔子,何首烏,紅花,補骨脂,冰糖,茯苓,紅曲,懷牛膝,麥門冬,白酒。 功效:補益肝腎,養血明目。適用於肝腎兩虛,頭暈目花。本藥酒只用於成人腎虛者
發布於 2023-09-21 08:08
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常見桑葚泡酒配方1.桑椹酒(《普濟方》)桑椹酒[配方]糯米1000克,桑椹、甜酒麴各1000克。[製法]將桑椹搗爛取汁煮沸景涼,酒麴研末,糯米蒸熟攤開晾涼,然後置於潔淨乾燥的陶器中,與甜曲末、桑椹汁相合拌勻,密封。冬日宜放於溫暖處,經7~10天,藥酒成,濾去渣,貯入淨器中,以備飲用。[功效]滋陰補血,益腎明目,生津止渴,潤腸。適用於鬚髮早白,神經衰弱,治肝腎陰虛之眩暈,耳鳴,目暗,消渴及便秘等症
發布於 2023-12-04 18:54
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是按照以前古老的泡蛇藥酒的方法,來泡製。給你參考;先把中藥材放進剛好裝滿6斤酒的玻璃瓶,然後再把活蛇放進去,留一條逢放酒進去,要把酒放滿,再把瓶塞塞緊。過幾天,蛇就悶死了。蛇死後把蛇拿出來,剖開肚子,把裡面的內臟都拿出來棄掉,蛇膽可以馬上衝蛇酒喝(這是最好的),把剖開的蛇再放酒裡泡,40天后就可以喝了。其有三個要點。 1,為甚麼要活蛇泡酒呢?老醫生說,用眼鏡蛇泡酒最好的就是它的毒氣,所以蛇要活的
發布於 2023-10-26 11:32
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很多人對眼鏡蛇泡酒的製作方法和眼鏡蛇泡酒功效有很多疑問,下面我根據現有的經驗為大家介紹一下眼鏡蛇泡酒的製作方法和眼鏡蛇泡酒的功效 眼鏡蛇泡酒的製作方法:眼鏡蛇泡酒要用活蛇不能殺死在浸泡蛇酒之前要先將蛇洗乾淨之後餓2-3天不要餵食(主要就是讓它排出糞便),眼鏡蛇泡酒用的酒要用高酒精度的白酒,3天以後再將蛇頭朝下的放進裝有白酒的瓶子裡面蓋好蓋子,最後等上2-3個月。 眼鏡蛇泡酒的藥用功效:眼鏡蛇泡酒
發布於 2023-10-26 11:39
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