①香菇：具有補氣益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中膽固醇，降低血壓，加速血液循環，改善心腦及微循環供血。加熱後營養不被破壞，對高血壓、動脈硬化有良好療效。
②芹菜：有清熱利溼、醒神健腦、平肝涼血之功效，可降低血中膽固醇的含量，對防治高血壓、腦血管意外、冠心病等有一定療效。芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。
③苦瓜：苦瓜做菜，對中風伴血糖高者有輔助治療作用。
④蘿蔔：每天30毫克蘿蔔汁，日2次，連用10天。適用於伴有血壓增高的中風病人。
⑤木耳：白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，於飯鍋上蒸1-2小時，加入適量的冰糖。於睡前服用，對中風高血壓、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治療作用。
⑥冬瓜：冬瓜100克，煮熟取汁服。對中風伴有血糖高，或有水腫者有好處。
