飲食營養調理
1、蛋白質的攝入量。一般每日每千克體重攝入量不低於 l 克，若肝硬化病人血漿蛋白低，有腹水和水腫時，每日應供給蛋白質 100～120 克;有肝功衰竭、肝昏迷傾向、血氨偏高時，蛋白質供給量應減少，給予低蛋白或無蛋白飲食。
2、適當增加高糖飲食。由於肝硬化病人調節血糖的能力降低，容易出現空腹低血糖，所以，除正常二餐外，中間應添加兩餐點心，且應是細軟易消化、少纖維、產氣少的食物。
3、適量攝入脂肪。每人海日攝入脂肪 40～50 克比較合適，除因膽汁因素應採用低脂肪、低膽固醇飲食外，都不宜攝入脂肪討多或過少。
4、要限制食鹽量。有輕度腹水者應採用低鹽飲食，每日供給量不超過 3 克;嚴重水腫時，應採用無鹽飲食。
5、飲良的烹調應儘可能多樣化，做到量少而富於營養、品種多而易於消化。
6、肝硬化患要注意食物禁忌，稍有疏忽就有可能危及生命：
◎絕對禁止飲酒，以及飲用含酒精的飲料。
◎忌用辛辣及刺激性食物及調味品，避免油炸食品。中心保健食品維
◎少吃或不吃含大量纖維的食物，如芹菜、韭菜、黃豆芽、筍乾等。
