概述
眾所周知，熬中藥時最好是選擇使用陶瓷罐和砂鍋，因為這兩種材質在加熱時整體受熱均勻，很少會發生藥材粘鍋問題，而且陶瓷和砂鍋的化學性非常穩定，在加熱的過程中不會出現化學反應，所以對藥效沒有甚麼不良影響，屬於安全、實用、便利的材質，但是沒有砂鍋和陶罐的情況也有很多，那這個時候可不可以用不鏽鋼鍋來熬製中藥呢？
步驟/方法：
1、 其實不鏽鋼鍋是可以用來熬中藥的，只是不鏽鋼經常會受熱不均勻，熬中藥時只有鍋底一部分高溫過高，容易導致出現藥物粘鍋和糊鍋的現象，熬藥時需要不停的進行攪動。
2、 中藥的藥性需要長時間用溫火熬出來，所以熬藥的器皿非常重要，首先要耐得住溫火慢熬，其次要有穩定的化學性質，最後加熱過程中不會有化學物質的撒播。
3、 生活中有各種各樣的鍋，但並不是所有的鍋具都可以用來熬中藥，比如鐵鍋就不可以熬中藥，鐵鍋容易生鏽，而且熬藥時大量的鐵元素會進入到藥中，可能會破壞藥效。
注意事項：
服用中藥期間需要嚴格要求飲食，避免食入辛辣、刺激、海鮮、河鮮等食物，另外必須要戒菸戒酒，吃中藥的同時要注意是否同時服用西藥，期間需要謹慎的諮詢醫務人員。
