苦瓜有抗乳腺癌的作用嗎？

由於我們中國人經常吃苦瓜，不僅有降血糖、降血脂的作用，而且最近有科學研究表明，苦瓜有抗乳腺癌的作用。
國際最著名的腫瘤學雜誌《癌症研究》於2010年3月1日發表了聖路易斯大學研究人員的一篇論文。研究人員用榨汁機從新鮮的中國苦瓜中榨出苦瓜汁，然後將苦瓜汁離心，得到上層的苦瓜提取物。然後將苦瓜提取物添加到不同濃度的人類乳腺癌細胞系中並進行培養。48小時後，觀察乳腺癌細胞是否死亡。結果發現，在沒有添加苦瓜提取物的情況下，乳腺癌細胞在培養皿中沒有死亡；而隨著苦瓜提取物的添加，乳腺癌細胞的死亡率增加，當添加5%濃度的苦瓜提取物時，90%以上的乳腺癌細胞死亡。然而，對於非乳腺癌細胞，如乳腺導管上皮細胞系，添加苦瓜提取物並沒有引起細胞死亡。進一步的實驗證明，苦瓜提取物通過誘導細胞凋亡（細胞凋亡的一種形式）引起乳腺癌細胞的死亡。
目前關於苦瓜具有抗乳腺癌作用的結論雖然是來自體外實驗，需要在動物實驗中進一步證明。但這也無疑給我們提供了有益的啟示，即利用合理的飲食來對抗乳腺癌。