1.輕度
中毒時間短，血液中碳氧血紅蛋白為10%-20%。中毒的早期症狀，頭痛頭暈、心悸、噁心、嘔吐、四肢無力，甚至短暫暈厥，一般尚有意識，吸入新鮮空氣，脫離中毒環境，症狀很快消失，一般不留後遺症。
2.中型
中毒時間稍長，血液中碳氧血紅蛋白佔30%～40%，在症狀輕的基礎上，可出現虛脫或昏迷。皮膚和粘膜呈現氣體中毒特有的櫻桃紅色。如搶救及時，可迅速甦醒，數日內完全恢復，一般無後遺症。
3.重度
發現太晚，吸入氣體過多，或在短時間內吸入高濃度一氧化碳，血液中碳氧血紅蛋白濃度常在50%以上，病人處於深度昏迷狀態，各種反射消失，大小便失禁，四肢發涼，血壓下降，呼吸急促，會很快死亡。昏迷時間越長，預後越嚴重，往往會出現痴呆、記憶和理解力喪失、肢體癱瘓等後遺症。
這些是一氧化碳中毒的基本症狀。一氧化碳中毒後，及時到醫院吸氧和治療是非常重要的，以防止腦水腫。一氧化碳中毒的症狀輕者可在幾天內恢復正常，但嚴重者會導致神經系統後遺症。
