肺炎是終端氣道、肺泡和肺間質的炎症。其症狀：發熱、呼吸急促、持續乾咳、可能的單側胸痛、深呼吸和咳嗽時胸痛，以及少量或大量痰液，其中可能含有血液。患肺炎的幼兒，症狀往往不明顯，可能有輕微的咳嗽或根本沒有咳嗽。應注意及時治療。
在肺炎的高熱期，肺炎的飲食應避免食用堅硬的高纖維食物，以免引起消化道出血。還應禁食生蔥、大蒜、洋蔥等刺激性食物，以防加重咳嗽和氣喘。肺炎患者體內常有水、電解質和酸鹼平衡失調，應給予富含鐵的食物，如動物肝臟、蛋黃等；還有銅含量高的食物，如牛肝、芝麻醬、豬肉等；也可給予高鈣食物，如蝦、乳製品等。
