鐵皮石斛究竟是甚麼？
傳說一千多年前，秦始皇身邊有一個叫徐福的法師。第一天，徐福做了一個夢，夢見在遼闊空靈的大海中，有一座仙山。他聽到遠處傳來笑聲，不一會兒，兩根白色的羽毛從空中飛來，像微風一樣輕輕落下，變成兩個身穿白色霓裳的仙女，笑眯眯地對怪人說。"我求紫毯仙子賜予救命的靈藥"。他把玉露拔成拇指粗的玉環，然後兩人一起說："謝謝你，紫毯"。然後他們又變成了羽毛，隨風飄去。徐福看得目瞪口呆，呆呆地伸手去摸那棵怪樹，突然電閃雷鳴，狂風大作，一條龍從天而降，張開血盆大口斥責徐福："你好大的膽子，這可是天下第一陰淨之寶，吃了它可以起死回生，長生不老，難道你和其他命薄的人就不能享用它？"說完這句話，他做了一個吞噬的手勢。徐福嚇得魂飛魄散，轉身狂奔，失足跌入深淵，轉眼間就醒了過來。有一天，他終於鼓起勇氣向秦始皇講述了自己的夢境，聲稱自己願意去夢中的仙山，為皇帝尋求長生不老的仙草。秦始皇在位以來，怕自己哪天走了，千秋萬代的基業就會落入他人之手，於是招集天下人一起尋找長生不老藥。現在他得知徐福的提議後，大吃一驚，立即命令徐福帶三千童男童女過東海去尋找長生不老藥。然而，大海茫茫，徐福和他的手下最終徒勞無功，被困在了東瀛島上。根據傳說，與他們同行的3000名男孩和女孩成為今天日本的祖先。徐福夢中所見的 "紫毯仙姿 "就是後世滋陰的極品--鐵皮石斛。
徐福夢中所見的 "紫毯仙姿 "就是後世滋陰的極品--鐵皮石斛。
鐵皮石斛自古以來就有 "救命草"、"中華九大仙草"、"藥中黃金 "之稱。在《神農本草經》中，對其 "主傷中、除痺、下氣、養五臟之虛癆 "的功效給予高度評價。它也是一種良好的護眼產品。
中醫認為，人體五臟六腑的精華通過血管注入眼睛，其中肝臟是開眼的主要器官。如果肝臟的精氣充足，眼睛就會明亮有神，靈活多變，炯炯有神，人也顯得精力充沛；如果精氣不足，眼睛就會黯淡無光，或兩眼乾澀，或視力模糊，或夜盲症等。鐵皮石斛有很強的滋陰養肝功能，所以歷代醫家都把它作為護眼的佳品。宋代《聖濟總錄》中就有 "石斛散 "的記載，其功能是治療 "白天眼睛看得清楚，晚上昏暗，甚麼也看不見，叫鳥眼"。用於治療肝腎陰虛引起的視物昏暗不清、夜盲症，特別是對白內障、青光眼等視神經病變患者的視力改善有一定作用。
而今，千年仙草鐵皮石斛已逐漸走進千千萬萬老百姓的生活，鐵皮石斛被稱為中藥房的常用藥之一。患有白內障、青光眼、視神經萎縮的朋友，可以嘗試用鐵皮石斛煎水代茶飲用，既能滋陰補腎，又有明目之效，是一種保健延年的好方法。
