乾肉桂的重量會比新鮮肉桂輕,因為水分已經從乾肉桂中基本蒸發掉了。新鮮肉桂的果肉是半透明的白色和水樣,而乾肉桂的果肉是深棕色。新鮮肉桂吃起來新鮮多汁,而乾肉桂吃起來有紅糖味,吃起來有點像軟糖。
乾肉桂可用於煲湯、烹飪和泡茶,而新鮮肉桂通常直接食用。新鮮肉桂會比干肉桂更容易著火,而乾肉桂則比較溫和。
在廣東人眼裡,乾肉桂和新鮮肉桂是完全不同的兩種東西。為甚麼呢?因為乾肉桂是一種可以益氣補血、安神助眠的藥材,是一種滋潤不膩的藥材。
乾肉桂的重量會比新鮮肉桂輕,因為水分已經從乾肉桂中基本蒸發掉了。新鮮肉桂的果肉是半透明的白色和水樣,而乾肉桂的果肉是深棕色。新鮮肉桂吃起來新鮮多汁,而乾肉桂吃起來有紅糖味,吃起來有點像軟糖。
乾肉桂可用於煲湯、烹飪和泡茶,而新鮮肉桂通常直接食用。新鮮肉桂會比干肉桂更容易著火,而乾肉桂則比較溫和。
在廣東人眼裡,乾肉桂和新鮮肉桂是完全不同的兩種東西。為甚麼呢?因為乾肉桂是一種可以益氣補血、安神助眠的藥材,是一種滋潤不膩的藥材。