北京鴨原產於北京西郊玉泉山，是世界著名的肉鴨品種，體型大，生長快，育肥性能好，肉質鮮美，適應性強，目前幾乎遍佈世界各地。它性情溫順，安靜，比較愛乾淨，喜歡群居，適合集中飼養，不適合在稻田裡放牧。北京鴨在150-180日齡時性成熟並開始生產。從開始產蛋那天起，365天內產蛋150-200枚。不築巢。雛鴨在50日齡時可達到1.75-2公斤。對於育肥的，56日齡時可達2.5-2.75公斤，65日齡時可達3-3.25公斤。
紹鴨原產於浙江省紹興地區，是中國優秀的小型蛋鴨品種，食量小，產蛋多，圈養。紅毛綠翅尖型溫順，適合圈養；白翅尖型帶圈，比較躁動，適合放牧。邵氏鴨早熟，一般在130日齡開始產蛋，年平均產蛋量為250-300枚，平均蛋重為70克。蛋殼光滑而厚實。在圈養條件下，料蛋比為2.75:1
金定鴨原產於福建省廈門地區，是一種蛋用麻鴨品種。它產蛋早，產量高，100-120日齡時年平均產蛋260-300枚，平均蛋重70克。蛋雞是一種高產品種，它的產蛋率高達90%以上，是目前世界上產蛋率最高的鴨子品種。
高郵鴨原產於江蘇省高郵、寶應、興化等地，是一種大型的七彩鴨，既可食肉又可食蛋。具有體型大、生長快、跳水好、覓食能力強、採食粗糙等特點，適合以放牧為主的飼養環境。平均年產蛋量為160枚，蛋重為75-80克。幼雛生長迅速，在放牧條件下，60日齡體重可達1.5-2公斤，肉質鮮美。在飼料充足的條件下，它以良好的雙黃蛋而聞名。
崑山鴨是江蘇省崑山種鴨場用當地的婁門鴨母鴨和北京鴨公鴨雜交而成的。它具有體型大、生長快、肉質美、耐粗飼、覓食力強、抗病力強等優點。雛鴨出生時體重為45克，50日齡時平均體重為2公斤。在限制性的飼養條件下，小鴨在200日齡開始產蛋，年產蛋量在160枚以上。蛋重80克，蛋殼多為米黃色，少數為綠色。
櫻桃谷鴨是英國櫻桃谷農場的北京鴨和埃利斯伯裡鴨的雜交品種。這種鴨子是北京鴨和Ellisbury鴨的雜交品種。櫻桃谷鴨子的外觀與北京鴨子大致相同，身體略寬。櫻桃谷SM的商品鴨在49日齡時的活重為3.3公斤，屠宰率為72.55%，肉料比為2.6：1。
