發芽的紅薯可以吃嗎

我們都知道，紅薯是東北地區比較常見的食品，如果你在生活中曾經去買過紅薯，你就會知道紅薯是甚麼樣子。在這裡，我想告訴大家的是，如果你想吃紅薯的話，你就得去買紅薯，因為紅薯是一種很好的食物，它的營養價值是很高的。

發芽的紅薯不會像土豆那樣產生有毒物質，所以對於發芽的紅薯，只要把紅薯發芽的部分去掉，就可以做成自己想吃的東西，所以希望大家在生活中能夠好好利用紅薯。

紅薯也叫紅薯，北方叫地瓜。專家告訴我們，紅薯對人體的危害沒有土豆大，只要把紅薯上的芽去掉就可以吃了，更不會出現傳說中的中毒症狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，還失去食用價值。至於說吃發芽紅薯會中毒的說法，沒有任何依據，也是不科學的，純粹是生活中的誤區。

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食物名稱】紅薯，又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。【營養功效】紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為“冒牌荷爾蒙”。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防

發布於 2023-03-04 15:42

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發布於 2024-01-30 22:20

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紅薯發芽了還能吃嗎

發了芽的紅薯不會產生毒素，紅薯在儲存過程中要進行高溫癒合處理，紅薯剛好長出半釐米大芽的時候，這個狀態的紅薯是最容易儲存且不易壞的。但是如果表皮呈褐色或黑色斑點則不能食用，這是因為紅薯受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。紅薯是一種全能的食物，保健功能很全面，因為它利於減肥、預防膽固醇過高、輔

發布於 2023-01-10 10:57

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發布於 2023-03-05 00:10

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紅薯發芽它的保健功能你知多少

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發布於 2024-01-30 22:40

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發布於 2022-12-07 22:39

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發布於 2023-01-24 23:49

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