空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水。凡痰溼較盛，脘腹脹滿或腸弱洩瀉者，蜂蜜則當慎用。
蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養成分，不僅有利於增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果。而茶葉含有蛋白質、茶多酚、咖啡鹼、脂多糖和10多種維生素等各種有效成分多達350種，其中含有3%至5%的生物鹼。
蜂蜜有清熱解毒，緩腫止痛之效。用蜂蜜茶葉水可以治療喉炎。方法是取適量優質茶葉，裝在一個紗布袋內，或用茶袋放在一個茶杯內開水沖泡。待茶水涼了以後，加一湯匙蜂蜜攪勻後，每隔半小時，用此茶水在口中含漱2-3分鐘，對治療慢性喉炎和口腔炎都有顯著療效。
空腹喝蜂蜜水還是不太提倡的，最好還是早上起來，先喝一些清水，晚上新陳代謝，身體裡的水分是缺少的了，應該要補充一些水分，讓身體恢復到正常的情況下，這是才可以和蜂蜜水，這樣的效果也會比空腹喝蜂蜜水來得好。
