秋天吃螃蟹的好處

1、抗感染，促進傷口癒合

螃蟹中含有大量的蛋白質，且多為優質蛋白，這些優質蛋白中還含有氨基酸，可提高淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合，有抗感染作用。手術後或受傷的人，不妨適量多吃些螃蟹。

2、排毒作用

精氨酸能參與人體的能量代謝和排毒工作，適量吃蟹能促進肌肉能量平衡，對體內毒素起到良好的排洩作用。因此，便秘患者可以多吃蟹肉。

吃螃蟹不宜過量，因為螃蟹屬於寒性食物，食用過多會影響腸胃健康，誘發腹瀉等症狀。

3、預防腫瘤

蟹肉含有大量的營養物質，其中維生素A和維生素E的含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管，抗衰老。

螃蟹還含有大量的硒，每100克螃蟹的硒含量高達56.7微克。硒含量高的食物可以提高人體的免疫系統，還能起到預防腫瘤和抗癌的作用。

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