發布於 2023-02-04 09:30

  一、素食怎麼吃最營養最健康?

  很多人做菜的烹調油放的很多,尤其是北方,習慣油脂多,鹽分多,大家只是知道蔬菜有利於健康,卻不曾想過蔬菜的吸油性特別強,而無論是哪種食用油的脂肪含量都在98%以上,也就是說幾乎都是脂肪,一道菜式中如果加入了 30克油,則意味著您將吃進去將近30克的脂肪,這樣一來,蔬菜非但不能帶來減少脂肪的效果反而有增加體重的危險。鹽分的過多,則容易造成血壓的增高,還會導致過多水分在體內滯留,同樣對健康不利。

  還有些人喜歡吃燉菜,入味好吃。可是蔬菜中的維生素c和一些抗氧化功能非常不耐熱,遇熱就會逃跑,若經過長時間的燉煮這些保健成分會損失一大半,甚至更多,不免有些可惜了。

  此時很多人會問,那蔬菜該怎麼吃最好呢?

  其實蔬菜只要不過多的油脂,烹調的時間不是特別長,怎麼吃都不錯。如果一定要說哪種食用最好,那就是焯拌最好,加點芝麻醬,或者是香油,橄欖油,或者少許加熱後的食用油都可以。一來焯拌菜減少了炒食過程中的加熱時間,減少了維生素及抗氧化物質的流失,使我們更大程度上的保留了營養物質,另外缺少了烹炒過程中加油的過程,使其熱量更低;另外採取焯水涼拌的方式也會使我們補充更多的綠葉蔬菜,從而補充更多的營養素,因為如果單單是生吃的話,我們很難吃進去很多,如一斤焯水後的菠菜只剩下一小團,很容易吃掉,而不焯水根本無法吃下太多,雖然也經過了加熱,但因為時間較短,營養素大部分還是會保留下來;再有從健康養生的角度講,更適合體質怕冷,腸胃不好,容易漲肚的人群,也降低了夏季腸炎高發的危險。

  二、你別把蔬菜中的營養弄丟了嗎?

  扔掉了大量維生素----蔬菜的幾乎每一個部分都有營養價值,而其中綠葉是植物合成營養成分的工廠,也是營養之精華所在,扔掉它會極大的降低蔬菜的營養價值。

  比如說,白菜外層綠葉中的胡蘿蔔素濃度要比中心白色葉子高十幾倍,維生素c也要高好幾倍呢。又比如說,萵筍葉子的胡蘿蔔素、維生素c和也黃色含量都高於萵筍的莖,其實油麥菜就是也用的萵筍,萵筍葉子甚至比油麥菜還要香濃。只是名詞的差異,何以命運天差地別?假如覺得混起來炒吃口感不是很好,也不要把葉子扔掉,而是掰下來,另作一盤青菜,比如芹菜葉可以加點胡蘿蔔絲拌涼菜,那麼就是一道補鈣護眼的爽口小菜,或者是做點綠葉菜湯,做成餡等都是不錯的選擇。切掉油菜和芹菜的鮮嫩綠葉。

  扔掉了最健康的抗癌物質----比如削掉茄子的皮,厚削蘿蔔、蘋果、甘薯等的皮,撕掉番茄的皮。這些做法,也都是去掉了蔬菜的營養精華。茄子最令人稱道的強健血管功能便來自於茄子皮,它集中了茄子的絕大部分花青素抗氧化成分,也含有很高濃度的果膠和類黃酮,丟掉實在可惜的很哪。辛辣的蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質,它正是蘿蔔妨礙作用的關鍵部分。蘋果、甘薯和番茄的皮特別富含抗氧化成分和膳食纖維,也有一定的防癌功效。若能多保留一些皮,甚至把皮吃掉,顯然更利於健康。如果覺得它們在色彩上或者是口感上有礙,可以在烹調方法上進行調整,或單獨製成另外一道菜。比如風味小吃,炒茄子皮,拌蘿蔔皮就很好吃,且集健康美食於一體。

  扔掉了最為營養部分----豆芽中營養最為豐富的部分並不是白嫩的芽柄,而是淡黃色的芽尖,而根則是纖維素最高的地方,費時費力的“掐菜”,到頭來得到的卻是營養最少的部位,實在是負效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是維生素c含量特別高的地方,丟掉了也是相當的可惜。如果你習慣了把它們吃掉,會覺得口感其實很不錯哦,就把它們扔進菜鍋好了。

  有一部分人群選擇了全素食,女性居多。可殊不知女性肌膚的健康很大程度上都是取決於血氣的充足,而肉類中血紅蛋白是其中最關鍵的因素、血紅蛋白之所以是紅色,全在於其中含有的血紅素。血紅素中的鐵離子承擔了為人體細胞提供氧氣的重要責任,如果沒有足夠的鐵來製造血紅蛋白,處於身體最外端的皮膚就不能得到足夠的氧氣供應,細胞功能低下,皮膚自然就不能紅潤動人。也會產生貧血狀況,那麼皮膚憔悴,彈性差,黯淡無光是避免不了的了,所以想要皮膚紅潤光澤看來是不可能了。

  這時也許很多素食者會說植物性食物中也含有鐵啊!但我告訴你,肉類的鐵和人體需要的形式完全一致,能更好的被人體吸收和利用,素食中的鐵需要轉換還原後才能被吸收,同時又會受到其他食物的影響其吸收率。

夏季素食切勿陷進誤區相關文章
誤區一:任何產婦都適合 只要經濟能承受就能接受無痛分娩?對此,專家王秋玉主任表示,產婦需接受產科和麻醉科醫生的檢查、評估,由醫生共同決定是否可採取無痛分娩(如有妊娠併發心臟病、藥物過敏、腰部有外傷史,應及時告訴醫生)。“只要無產科陰道分娩禁忌症:如無骨盆異常、無頭盆不稱、無胎兒窘迫等;無麻醉禁忌症:如無脊柱畸形、產婦背部無皮膚感染,無嚴重腰椎間盤突出、無凝血功能障礙、無嚴重高血壓等,產婦出於自願
發布於 2024-08-03 02:54
0評論
防治中耳炎的誤區 誤區一:沒有耳痛、耳道流膿,就不是中耳炎 專家觀點:並非所有中耳炎都有耳痛和耳道流膿 專家分析:中耳炎包括急性、慢性細菌性(化膿性)中耳炎,卡他性(分泌性)中耳炎,膽脂瘤型中耳炎等類型。耳道溢膿,急性期有耳痛是化膿性中耳炎的主要症狀。分泌性中耳炎一般無耳道流膿症狀,也較少出現耳痛,可僅有耳悶、聽力下降等問題。部分膽脂瘤型中耳炎也可無耳道流膿症狀。 由於分泌性中耳炎症狀輕微,一般
發布於 2023-06-24 14:38
0評論
1、新藥、進口藥不一定好 並不是新藥進口藥就是一定好,因為畢竟是新藥,他的療效副作用甚麼的都不是特別的確定,很容易導致我們的疾病加重。某些新藥療效療效不確切、毒副作用大,而一些進口藥不僅價格高,而且並不適合我國牛皮癬患者,因為地域不同生活習慣不同,東西方體質及對藥物的反應也有差別。 2、藥物並非越多越好 當我們吃藥的時候,並不是所有的治療牛皮癬的藥物都吃一遍就好了,相反的藥物之間還是有很多的禁忌
發布於 2024-11-20 16:27
0評論
1、新藥、進口藥不一定好 並不是新藥進口藥就是一定好,因為畢竟是新藥,他的療效副作用甚麼的都不是特別的確定,很容易導致我們的疾病加重。某些新藥療效療效不確切、毒副作用大,而一些進口藥不僅價格高,而且並不適合我國牛皮癬患者,因為地域不同生活習慣不同,東西方體質及對藥物的反應也有差別。 2、藥物並非越多越好 當我們吃藥的時候,並不是所有的治療牛皮癬的藥物都吃一遍就好了,相反的藥物之間還是有很多的禁忌
發布於 2024-11-21 16:20
0評論
針灸減肥是通過傳統的中醫針灸方法,針灸身體相關穴位,達到調整機體內分泌的作用,而最終實現減肥。針灸減肥被認為是相對安全可靠,通過人體相關的穴位,達到調整機體內分泌的作用,從而實現減肥的目的。針灸減肥被認為是利用傳統的中醫針灸方法進行減肥,對比其他的減肥方式優勢是無痛,沒有副作用,治療方式簡單等。現代醫學認為單純性肥胖多伴有內分泌紊亂,各種激素,尤其是胰島素、性激素、腎上腺皮質激素、瘦素等異常,可
發布於 2023-03-21 02:41
0評論
概述 紅眼病具有傳染性。在這種疾病流傳的季節裡面是非常容易大規模擴散的。在一些公共場合或者人多的地方會在疾病流行的時候做一些宣傳的知識。雖然紅眼病對大家的危害比較的大,但是由於生活中大家或多或少都會患過這種疾病。所以開始有些人會疏忽紅眼病的治療。紅眼病這種疾病是不能夠疏忽的,一定要及時的醫治。下面就來分享我的經驗吧! 步驟/方法: 1、 早期的紅眼病患者只有輕微的腫痛或者是眼睛不適的症狀,如
發布於 2024-08-22 19:13
0評論
常有人在動輒汗出或睡醒後發現衣衫汗溼就認為自己體虛盜汗,自行服補益藥物。其實,盜汗並非都由虛所致,也不能一概以補藥治療。 盜汗是指入睡時汗出,醒後汗自止,除了氣陰兩虛,多見於陰虛內熱。治療以養陰清熱、使熱內消為主,可選用當歸六黃湯、麥味地黃丸、知柏地黃丸、六味地黃丸等方藥。配伍多用生地、麥冬、地骨皮、桑葉等藥,如熱過重可加黃連,汗出量多加龍骨、牡蠣、生黃芪等。 盜汗還可能與陰陽失調、表虛受風有關
發布於 2023-03-26 13:56
0評論
常見的男人自己嚇唬自己的幾種情況: 1.“一失足”成“千古恨” 男人在一生的性生活過程中,難免會因為情緒、環境、疲勞程度、身體健康狀況、夫妻感情等因素而出現一次或幾次的不佳表現,尤其是新婚男人、婚前偷嚐禁果者、婚外情者,遭遇這種尷尬的機會更多。本來這是不足為奇之事,在以後的夫妻生活中適當調整就可以重振男子漢的“雄風”。錯誤地將其認為是陽痿,其實是違背了性生活特點和陽痿診斷的自然規律,於是讓男
發布於 2023-03-12 16:25
0評論
也許你為了曼妙的身材而服用瀉藥減肥;也許你為了白皙的皮膚而服用瀉藥排毒;也許你為了暢順的排便而服用瀉藥通便;亦或是你真的便秘或患有其它肛腸疾病,為了減輕痛苦而服用瀉藥。不管以上種種,你因何而服用瀉藥,都可以停止了,因為濫用瀉藥的結果就是導致便秘或者使便秘雪上加霜。瀉藥,舒爽之下的便秘之觴國內外資料均已表明,濫用瀉藥是便秘形成的一個重要原因。服用瀉藥早期階段的效果可能會讓服用者“如獲至寶”,因為瀉
發布於 2022-12-09 19:17
0評論
現將臨床上病人的不規律生活方式如下排列,請大家對號入座:1、習慣性過度飲食,尤其大口喝酒大口吃肉。導致胃腸功能障礙;2、三餐飲食時間隨意,飢一頓飽一頓。3、精神緊張、焦慮、生活壓力大,或者為人心思細密,很多事情放在心裡,不容易開解自己。4、平時運動少;5、吃過飯之後就躺床上睡覺;6、喜歡刺激性和不易消化的食物,尤其甜的、辣的、油膩的、煎炸的、高蛋白,高脂肪的。7、不注意保暖,長期腹背部受涼。所以
發布於 2022-10-04 10:10
0評論