“酒傷肝”是眾所周知的，其主要成分酒精主要通過肝臟解毒代謝，而代謝所產生的中間產物乙醛對肝細胞有直接的毒害作用，其在潛移默化的損害著肝臟，長期大量攝入無疑會加重肝臟負擔、加速肝損傷，並且酒精可以刺激垂體的分泌，加快細胞分裂的速度，增加癌症發生的易感性，進而易誘發酒精肝、酒精性肝硬化，甚至肝癌。
有研究表明，每天飲用超過80g酒且持續10年以上，患肝癌的危險比每天飲用小於80g者高5倍。肝癌患者中40.36%有飲酒史,長期大量飲酒者佔33.57% ,這就提示飲酒可能對肝癌的發生有促進作用,也佐證了肝癌家族成員存在遺傳易感性的觀點。
因此，對於肝癌的高危人群，比如乙肝患者和丙肝患者，儘量不飲酒或少飲酒。
