時下，正是吃石榴的季節。石榴中含有較多的維生素及無機鹽、鈣、鐵和鋅，其中維生素c和維生素e都高於蘋果和梨，有殺蟲、收斂、止痢等功效。石榴可分紅粉皮石榴、瑪瑙石榴和青皮石榴，其中紅粉皮的最甜，瑪瑙次之，青皮較酸。紅粉皮石榴含維生素c高，青皮石榴含維生素e高。
專家介紹，石榴可直接食用，也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，並可殺蟲抑菌。石榴雖好，但小孩不宜吃，老人和腸胃功能弱的人不能多吃，一天最多吃半個。正常人一天最多吃1個，石榴中果酸含量較高，吃多了對牙齒和腸胃都會造成傷害。
剝石榴妙招
石榴雖然好吃，但吃起來比較麻煩，要麼弄得滿地都是，要麼就弄得滿手汁。下面教你正確步驟：
1.找一個成熟的完整的石榴。
2.手握石榴底部，用小刀在頂部環切一下，注意切得不要太深，劃破石榴皮即可。
3.揭去切開的蓋子，可以看到裡面的白膜把石榴籽隔在幾個小格內。
4.順著每個白膜所在的位置用小刀輕輕切開石榴皮，不要太深，切開皮即可。
5.然後順著切口輕輕把石榴分開，石榴就會如同切開的西瓜一樣散開。
