維生素c還能防治感冒，能預防濾過性病毒和細菌的感染，並增強人體免疫系統功能。
諾貝爾獎金獲得者利納期·波林博士寫了一本書，叫《維生素c 與感冒》，他在書中寫道，每天服用1000 毫克的維生素c ，一個人得感冒的次數可減少45%，患病的天數可減少60%。
科學家們已經發現，人體內的維生素c 集中在白細胞和肝內，前者是抵抗病原微生物入侵的一道防線，後者是把毒素從血液中清除出去的一個器官。維生素c 能促使身體產生干擾素，前列腺素，使t 淋巴細胞和免疫球蛋白增加，而這些物質對於消滅病原微生物保持身體健康起著極其重要的作用。
所以，在感冒流行期間，應當每日服用維生素c0.5 克(男子服用的劑量稍增加些)，以預防感染。
維生素e 可以增強免疫能力 。
維生素e 在人體內貯存的時間比較短，所以要每天服用，它除了能延緩細胞老化，減輕疲勞，供給體內氧氣，還能
一、梨
生梨 1 個，洗淨連皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或將梨去頂挖核，放入川貝母 3 克、冰糖 1 克，置碗內文火燭之，待梨燉熟，喝湯吃梨，連服 2-3 天，療效尤佳。
梨還可與西米、冰糖製成鴨梨粥，能清熱除煩、清心潤肺、生津止渴，止咳、化痰，適用於慢性咽炎、失音、感冒、咳嗽、虛火咳嗽等症。
二、蘋果醋
將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。每天一次，最好在飯後飲用，蘋果醋亦可用作沙津醬或調味料。
蘋果醋加蛋：將一隻生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內兩天，然後攪勻，將蛋衣撈起去掉。每天喝一茶匙 (加蜜糖) ，可補充鈣質。
三、葡萄酒能防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數藥物都有抗藥性。但是，人們發現：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。
這理現象引起注意，把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗，結果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。
科學家認為，這是因為葡萄含有“苯酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。由於“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒症狀和預防感冒。
抵禦大氣汙染，保護肺臟。
