糖尿病症狀可總結為“三多一少”,所謂“三多”是指“多食、多飲、多尿”,“一少”指“體重減少”.
(1)多食：由於大量尿糖丟失，如每日失糖500克以上，機體處於半飢餓狀態，能量缺乏需要補充引起食慾亢進，食量增加。同時又因高血糖刺激胰島素分泌，因而病人易產生飢餓感，食慾亢進，老有吃不飽的感覺。高血糖的人群在日常生活中要學會科學搭配膳食，如飲食中添加燕麥、蕎麥等粗糧，及含糖量低的新鮮蔬果、海帶等。但是過量攝入膳食纖維會致消化不良，影響人體對蛋白質及鈣、鐵、鋅等營養素的吸收利用。如在短期內突然由低纖維膳食轉變為高纖維膳食，可致一系列如胃腸脹氣、腹瀉、腹痛等消化道不耐受反應。所以，需要注意循序漸進增加含膳食纖維的食物。
(2)多飲：由於多尿，水分丟失過多，發生細胞內脫水，刺激口渴中樞，出現煩渴多飲，飲水量和飲水次數都增多，以此補充水分。排尿越多，飲水也越多，形成正比關係。
(3)多尿：糖尿病人血糖濃度增高，體內不能被充分利用，特別是腎小球濾出而不能完全被腎小管重吸收，以致形成滲透性利尿，出現多尿。血糖越高，排出的尿糖越多，尿量也越多。
(4)消瘦(體重減少)：由於胰島素不足，機體不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白質分解加速來補充能量和熱量。其結果使體內碳水化合物、脂肪及蛋白質被大量消耗，再加上水分的丟失，病人體重減輕、形體消瘦。疲乏無力，突然在一段時間內老喜歡待在家裡，不喜歡戶外活動，精神較為委靡，就有可能是糖尿病前兆。
(5)血糖高最好不要吃香蕉，只有病情穩定，血糖基本控制的糖尿病患者才可以吃水果，一般說來，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下(140毫克/分升)，餐後2小時血糖在10毫摩爾/升(180毫克/分升)以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下，病情穩定，不常出現高血糖或低血糖的患者，可以在醫生營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。
