小兒咳嗽的藥膳輔助治療

　　咳嗽是小兒呼吸道疾病的常見症狀之一，現代醫學的急、慢性支氣管炎、氣管炎、部分咽喉 炎均屬於此病範圍。中醫學按其臨床主要症狀將咳嗽分為兩大類，一般繼發於感冒之後的稱 為"外感咳嗽"，沒有明顯感冒症症的稱為"內傷咳嗽"。小兒咳嗽除了要遵醫囑服藥外， 飲食要清淡、易消化，忌食腥葷辛辣之品。此外，可用下述藥膳輔助治療。
　　1、風寒咳嗽：特點是咳嗽，咽癢，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治療宜宣肺散寒止咳。
　　(1)紫蘇粥：紫蘇葉10克，粳米50克，生薑3片，大棗3枚。先用粳米煮粥，粥將熟時加入蘇 葉、生薑、大棗，趁熱服用。
　　(2)蔥白粥：大米50克，生薑5片，連須蔥白5段，米醋5毫升，加水適量煮粥，趁熱飲用。
　　(3)杏仁蘿蔔煎：杏仁(甜)10克，生薑3片，白蘿蔔100克，水煎服，每日1劑。
　　(4)核桃生薑飲：核桃肉5枚搗爛，生薑汁適量送服。
　　(5)家庭常備中成藥：通宣理肺丸。橘紅丸、橘紅痰咳液等。
　　2、風熱咳嗽：特點是咳嗽，痰黃黏稠，鼻流濁涕，咽紅口乾等。治宜疏風清熱，化痰止咳。
　　(1)二汁飲：鮮藕汁、梨汁等份，生服。
　　(2)蘿蔔冰糖汁：白蘿蔔取汁100～200毫升，加冰糖適量隔水燉化，睡前1次飲完，連用3～5 次。
　　(3)蔥白梨汁：蔥白連須7根，梨1個，冰糖適量，水煎服。
　　(4)絲瓜花蜜飲：潔淨絲瓜花10克，放入瓷杯內，以沸水沖泡，蓋蓋燜浸10分鐘，再調入蜂 蜜適量，趁熱頓服。
　　(5)橄欖蘿蔔飲：橄欖400克，蘿蔔500～1000克，煎湯代茶飲。
　　(6)蜂蜜蘿蔔汁：白皮蘿蔔1個，洗淨，挖空中心，將蜂蜜100克裝入，置大碗內，加水蒸熟 服。
　　(7)紅皮蘿蔔洗淨(不去皮)，切碎後加入麥芽糖2～3匙，擱置一夜，將溶成的蘿蔔糖水頻頻 飲服。
　　(8)牛蒡粥：鮮牛蒡根研碎濾取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁熱服。
　　(9)家庭常備中成藥：急支糖漿、複方甘草合劑、銀黃口服液等。
　　3、痰溫咳嗽：特點是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食慾不振、口水較多等症，治宜燥溼化痰。
　　(1)橘皮粥：鮮橘皮30克，洗淨，切絲，大米100克，加水煮粥。
　　(2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常飲服。
　　(3)二陳二仁粥：陳皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五 料水煎，沸後約10分鐘，去滓取汁。加粳米及適量水，同煮為粥。
　　(4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗淨，加水煮成半熟，放入杏仁，粥 成加少許白糖。
　　(5)柚皮飲：柚子皮適量，水煎服。
　　(6)常備中成藥：橘紅丸、橘紅痰咳液等。
　　4、痰熱咳嗽：咳嗽，吐黃痰，伴口渴、唇紅、尿黃、便乾等症。治宜清熱化痰。
　　(1)荸薺海蜇飲：荸薺200克，海蜇皮100克，水煎，分服。
　　(2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去節，各等量，切碎，取汁，頻服。
　　(3)蘆根粥：鮮蘆根150克，竹茹15克，生薑3克，粳米50克。先煎前二味藥取汁，入米煮粥 ，待熟時加生薑，稍煮即可。
　　(4)杏仁糖：帶皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各沖服3克。
　　(5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先將核桃仁水浸糜成漿，再將山楂熬成汁，去滓 ，入冰糖及核桃漿同煮熟。隨意食。
　　(6)冬瓜子15克，加紅糖少許，搗爛後開水沖服，一日2次。
　　(7)常備中成藥：急支糖漿、先聲咳喘寧、複方鮮竹瀝、鮮竹瀝等。
　　5、氣虛咳嗽：特點是咳嗽日久不愈，咳聲無力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益氣，補肺止咳。
　　(1)豆腐煲：豆腐250克，紅糖50克，生薑5片，慢火煲1小時，每晚睡前食用，連服1周。
　　(2)杏仁、蘿蔔、豬肺湯：豬肺、白蘿蔔各1個(切塊)，杏仁9克，共燉爛熟食。
　　(3)海帶根500克，生薑75克，紅糖適量。加水熬成450毫升的濃縮糖漿，每次15毫升，日3次 ，10在為一療程。
　　(4)黃芪粥：黃芪20克，粳米50克。黃芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘淨粳米， 加水煮至粥成。溫熱頓服。
　　(5)豬肺薏仁粥：薏米150克，豬肺1個，切丁，共煮成粥。
　　(6)花生紅棗湯：花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎。食花生、棗，喝湯。日2次。
　　(7)常備中成藥：兒康寧、四君子合劑。
　　6、陰虛咳嗽：特點是乾咳少痰，咳久不愈，常伴形體消瘦、口乾咽燥、手足心熱等症。治宜滋陰潤肺止咳。
　　(1)門冬粥：天門冬15～20克，粳米60克，冰糖少許。先煎天門冬取汁去滓，入粳米同煮為 粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。
　　(2)銀耳粥：銀耳25克，粳米100克。冰糖適量。銀耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，直鍋 前加冰糖。
　　(3)百合粳米粥：百合50克，粳米100克，紅棗5～10枚，赤子豆30克，白糖適量，先將紅小 豆煮至半熟，入粳米、百合、紅棗同煮為粥，粥成後加入白糖。
　　(4)川貝釀梨：川貝母12克，雪梨6個，冬瓜條100克，冰糖100克，糯米100克，白礬3克。先 將糯米蒸熟，冬瓜條切成小顆粒，川貝研成末，白礬溶於水；再將雪梨去皮，切下蓋，挖出 梨核，浸入白礬溶液中以防變色；製作時取出梨，在沸水中燙一下，沖涼，放碗內，將糯米 飯、冬瓜條粒、冰糖拌勻，和入川貝粉，裝雪梨內，蓋好，蒸1小時至爛即成；另將剩下的 冰糖溶水，收濃汁，淋在剛出籠的梨上。每早晚各吃梨1個。
　　(5)川貝冰糖梨：川貝粉3克，大梨1個，冰糖6克。將梨去皮，挖去梨心，填入川貝粉、冰糖 ，蒸熟食之。
　　(6)蜂蜜蒸梨(蘿蔔)：梨或白蘿蔔1個，挖空心，蜂蜜30克裝入梨或蘿蔔內，蒸熟食用，每日 2個。
　　(7)黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共搗爛，開水沖服，每次10～15克，早晚空腹服 。尤其適用於伴陰虛腸燥便秘者。
　　(8)百合豬肺湯：百合30克，豬肺250克。共慢火燉熟，加少許食鹽調味，飲湯食豬肺。
　　(9)銀耳鴨蛋：銀耳9克，先煮；鴨蛋1枚，打入銀耳湯，加入適量冰糖調味食用。
　　(10)家庭常備中成藥：養陰清肺丸、念慈庵川貝枇杷膏等。