血液中的糖稱為血糖，絕大多數情況下都是葡萄糖。體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。正常人在清晨空腹血糖濃度為80～120毫克%。空腹血糖濃度超過130毫克%稱為高血糖。
高血糖多少算是糖尿病現象呢?專家介紹說，正常空腹血糖的範圍為3.15～6.19mmol/l，餐後血糖2小時血糖<7.8mmol /l。當空腹血糖≥7.0mmol/l，餐後2小時，血糖≥11.1mmol/l為糖尿病。如果空腹血糖在6.1mmol/l～7.0mmol/l，則稱為空腹血糖損害。如果空腹血糖正常，餐後血糖在7.8mmol/l～11.1mmol/l則稱為糖耐量減低。空腹血糖損害與糖耐量減低可看做從正常到糖尿病的一個過渡階段，但如果治療得當，可以逆轉為正常。如果治療不得當，則發展為糖尿病。
