每天坐診兒童保健門診，聆聽媽媽們的育兒疑惑，想想如今媽媽們真的不容易!在現代社會中，配方奶粉非常普及，如何衝調?每罐、每袋奶粉外面的包裝上有說明書，清楚地用文字和圖譜顯示。在醫生想象中應該屬於最簡單、最沒有問題的事情了吧。誰知細心的媽媽還是有那麼多的細節的問題。
如：怕寶寶火氣大，可不可以用菜水衝奶粉?有的用米湯衝調奶粉。有的在奶粉中添加鈣粉。有的媽媽問得更細，是用自來水燒開後的水衝調奶粉，還是用純淨水燒開後的冷卻到一定溫度衝?現在很多人家裡有桶裝純淨水或蒸餾水或是礦泉水。是用這些水燒開後的冷卻到一定溫度衝，還是熱水和冷水混勻沖泡?
為解開媽媽心中這些疑惑，先給媽媽們介紹一下配方奶粉特點。配方奶粉是新鮮牛奶通過採用多種調製方法改變牛乳成分，使之儘量接近母乳的品質，又稱母乳化奶粉。
在先進的食品調製方法中，採取改變營養素結構，如減少酪蛋白，加入乳清蛋白，使之接近母乳的蛋白質成分，更容易消化吸收;加入乳糖、各種維生素和礦物質等，使之與母乳相仿;近年來，隨著科學家們對母乳成分的更深入研究，食品加工技術的進一步提高，加入更多與寶寶健康密切相關的如DHA、AA、牛磺酸、益生元等等。
這些添加的營養成分在保存和衝調的過程中獨有一定的溫度要求，不然會使這些營養物質的生物活性大大下降或消失。同時，考慮到小寶寶腎臟功能尚未發育成熟，去除了一些過高的蛋白質和礦物質含量，減輕寶寶嬌嫩腎臟的負擔。
總之，現代先進的食品加工技術已經能夠使得牛乳中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養素優化和添加，從而使配方奶粉更接近母乳成分。
知道了配方奶粉的特點後，對如何衝調配方奶相應的要求也就基本有譜了。首先，配方奶粉是已經過科學配方後，各種營養成分平衡，能符合寶寶營養需求，因此，在衝調配方奶粉時，只需要加水，而不需要也不應該再添加其他成分來打破本來已平衡的營養組成，甚至破壞配方奶粉中營養成分，影響孩子對營養素的消化吸收。
如菜水、米湯中含有較多植物酸、膳食纖維，若用來衝調奶粉會使奶中的鈣和植物酸結合不容易被機體吸收;配方奶粉中已經含有豐富的鈣質，能滿足寶寶的需要，在奶粉中再添加鈣，非但不能增加其吸收，而且過多的鈣還容易造成寶寶大便乾結、食慾下降。
其次，對沖調奶粉的水源，純淨水、蒸餾水或是礦泉水都可以，用燒開的純淨水冷卻到一定溫度後，通常是40度左右最合適，這樣可以使配方奶粉中的一些活性物質如益生菌能保持活性而其作用。最不合適的是用滾燙的開水衝調配方奶粉，一來高溫容易破壞奶中的一些活性成分;二來，可能會給寶寶喝過燙的奶，損傷寶寶嬌嫩的胃腸道粘膜。
最後，要對進行人工餵養寶寶的媽媽們提醒的一點是，目前的配方奶粉已將牛乳中過多的蛋白質和礦物質經過加工技術脫除，其熱量、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分更接近母乳，基本上已不會出現傳統觀念中，喝奶粉寶寶易“上火”的現象。
因此，除非小寶寶活動量非常大、出汗很多，通常是不需要給寶寶喝完奶後再額外喝一些水。如果媽媽過頻繁給寶寶喂白開水的話，由於寶寶的胃容量有限，過多的白開水佔據了胃容量，寶寶喝奶就喝不下，反而會影響寶寶總奶量的攝入，最終影響寶寶健康成長。
