營養小提示：
蔬菜富含維生素C和多種營養素，味道鮮香，酸甜可口，含豐富的維生素，特別適合噁心嘔吐、食慾不振的孕婦食用。
原料：
胡蘿蔔，馬鈴薯，小黃瓜，火腿(如果你想更健康，可以用熟肉末替代)，雞蛋。
調料：
胡椒粉，糖，鹽，沙拉醬，醋。
做法：
1、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁，用少許鹽、醋稍醃10分鐘。火腿切成細粒。雞蛋煮熟後，蛋白切粒，蛋黃壓碎。
2、馬鈴薯洗淨煮20分鐘後撈出，去皮，壓成泥。
3、將馬鈴薯泥拌入胡蘿蔔粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入其餘調料拌勻，撒上碎蛋黃即可。
由於孕期是比較特殊的時期，所以應少吃冷食。雖說蔬菜沙拉是一道美食，但由於蔬菜沙拉是冷食，所以要適量吃食哦!
