我吃餅乾吃得太快了，它有點卡在我的喉嚨裡，之後我一直覺得我被食物噎住了。

根據你的症狀，有幾種可能，比如咽喉裡面的淋巴濾泡增生，可能是餅乾、食物劃傷引起的，也可能是胃食管反流刺激咽喉引起異物感。如果要確診，可以通過電子鼻咽鏡檢查咽喉部，看具體的情況。如果是咽喉裡面的炎症，在不過敏的情況下可以口服消炎藥，如頭孢地尼進行消炎治療。

有可能是局部粘膜有損傷，感覺不舒服。暫時不要吃很硬的食物，多吃流質食物觀察變化，如果還是感覺不舒服，可以到醫院耳鼻喉科就診，讓醫生用喉鏡檢查，如果局部有炎症可以口服一些消炎藥治療。

這種情況下，要考慮可能是吃了質量較硬的食物，出現淤血造成的。有沒有特殊症狀或異常，可以觀察看看，不要太緊張，太擔心。注意飲食清淡，多喝水，觀察看看。如果症狀明顯，可以口服清喉口服液、蒲公英口服液、桉檸蒎腸溶膠囊、舌下含服金嗓子喉寶等。