烤鱼、烤肉时有些人会有锡纸包着,这时不要放柠檬等酸性水果,因为锡纸是金属的,和酸性物质在一起会产生化学反应,产生对人体有害的物质。
但如果在烤肉前加入柠檬,不仅味道更好,而且柠檬中的维生素C也有解毒功能,可以稀释烤肉中的致癌物质。