枸杞子是如何发挥作用的？

首先，枸杞中含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，对眼睛起到保护作用，使其免受紫外线的伤害，所以长期在外工作的人最好多吃些枸杞，进行自我保护。

其次，枸杞中含有非常丰富的维生素，特别是维生素B对防止眼睛干涩起到很好的效果，还能预防各种眼疾，所以为了保护眼睛我们要多吃枸杞。特别是对于成长中的孩子来说，这一点尤为重要。

最后，枸杞还含有大量的铁，而铁是再造血红蛋白的必要元素，可以预防贫血，所以如果有轻微贫血的人可以多吃枸杞来调节，非常有效。

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用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘

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1.对人的眼睛有好处。枸杞子中含有丰富的或萝卜素，而大家都知道胡萝卜素对人的眼睛是非常有好处的。而且其中的钙，和铁也是身体所需的物质，多吃枸杞子也能预防夜盲的现象。 2.具有抗癌的作用。研究证明，枸杞子对抗癌有非常好的作用奥，能够很有效的抑制癌细胞的生成和扩散。所以建议大家多吃一点枸杞子，不仅能远离癌症，还能增强身体的功能奥。 3.能够抗衰老。在现在这个社会，人们年龄不到，但是就开始逐渐衰老。所

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