发布于 2023-06-03 15:57

  豆薯, 别名芒光,沙葛、凉薯、土瓜,地萝卜,湖北、贵州大部分地方叫地瓜,福建等地称其为番葛(huan kua,义同外来特种加“番”表示)。我国四川、湖北、重庆地区和台湾省栽培较多。

  豆薯属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。豆薯的块根肥大呈圆形、圆锥形,皮、瓤都是白色,无核,脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C.可生食,也可熟食,总之很好吃。种子及茎叶中含鱼藤酮(C23H22O6),对人畜有剧毒,可制成敌敌畏等杀虫剂。

  豆科(Leguminosae)豆薯属一年生缠绕性草本。又名地萝卜、凉薯。以块根供食用。分布于热带美洲和热带亚洲。中国长江以南普遍栽培,以贵州、四川、湖南、广东、广西、湖北等地生产较多。

  豆薯在北方也可栽培,但面积较小,属稀特蔬菜行列。

  山芋与番薯,都是淀粉质很丰富的食品,品种相近,山芋是中国旧种,番薯是海外传来的新种。在形式上,山芋近圆形,番薯多长形。山芋较大,番薯较小。山芋味甜,番薯本身无味。《辞海》资料,晋代嵇含《南方草木状》中所载的“甘薯”,据农学家丁颖考证,是薯蓣科的甜薯(Dioscorea esculenta)。但旋花科的番薯也被称作甘薯。按科目分,做了分类。

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1.胡萝卜素白地瓜富含胡萝卜素,维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜,胡萝卜素被人体吸收后,可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。缺乏维生素A是一个严重的健康问题,中国人普遍存在“潜在饥饿”,即缺乏各种微量营养素,55%的人缺乏维生素A,食用白地瓜则可避免维生素A缺乏症。目前联合国将食用白地瓜列入解决非洲儿童和妇女维生素A缺乏症的重要计划(2001,CIP)。2.食用纤维白地
发布于 2023-06-03 16:04
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白地瓜的营养价值: 白地瓜即凉薯。凉薯的营养价值丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。凉薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其肉质
发布于 2024-02-07 00:15
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白地瓜的作用 1、白地瓜可补充身体微量元素 白地瓜是一种营养丰富的特色植物,它的根茎可以食用,而且含有大量的钙、铁、铜以及锌等多种微量元素,这些物质进入人体以后可以被体内器官快速吸收,减少因微量元素缺乏而诱发疾病现象的产生。 2、白地瓜可降血脂降血压 白地瓜对人类的血压和血脂有明显的调节作用,可以让升高的血压和血脂降到正常范围。白地瓜中的粗纤维很多,几乎不含有脂肪,人们食用以后根本吸收不到脂肪,
发布于 2023-06-03 16:17
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白地瓜又名洋地瓜 学名:豆薯 别名:甜薯、凉薯、沙葛、洋地瓜等,四川又称地梨儿。 形状大小和地瓜差不多,皮是淡黄偏白,肉非常白,肉的质地看起来有点像地瓜,但吃起来比地瓜清甜,香脆可口多水分,为解渴之物,也可以当做水果生吃。> 营养价值 白地瓜含有特有的维他命K,在民间把它视为一种特殊养生用途来食用,对现代人来说是万不可缺的天赏之物。它营养丰富,含维生素VC、B胡萝卜素、蛋白质,含铁、锌、钾
发布于 2024-02-07 00:09
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白山药,缠络性草质藤本,植株长势中等,茎圆形,紫色,有时带绿色条纹,右旋,长3~5米;分支较少。单叶,茎下部叶片互生,中上部叶片对生,极少轮生;叶片长6.0厘米(4.1~8.0),宽6.2厘米(3.5~9.0),叶柄长5.4厘米(3.2~8.5);两面光滑,无柔毛,表面深绿色,背面灰白色; 全缘或浅波状缘;基部深心形、宽心形.块茎长圆柱形,长90~120厘米,直径3~5厘米,单株重1000~19
发布于 2024-02-07 18:12
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1、白地瓜生吃最营养 白地瓜是一种可以当做水果食用特色食材,生吃时它味感脆嫩,味道香甜,人们食用以后可以直接吸收它里面的多种营养成分,能起到促进身体健康的作用,另外生吃白地瓜,可以让它里面的抗癌成分发挥最大的作用,减少胃癌和肝癌等疾病的发生。 2、白地瓜煮粥最营养 白地瓜除了可以直接生吃以外,还是煮粥的重要食材,它与小米或者粳米等粥类食材放在一起都能制成美味的食品。白地瓜经过煮制以后,里面的粗纤
发布于 2023-06-03 16:11
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地瓜的营养价值 白地瓜经济价值略偏低,但是其营养价值不菲;凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样,凉薯也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除
发布于 2024-02-23 09:21
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地瓜有不同说法。南方地瓜为土豆,北方和红薯。 土豆的种植经过育苗,栽培,管理和收获几个阶段;、 红薯的种植也是需要几阶段的:育苗。栽培,管理和收获; 育苗:就是把种块放到培育田里。一般沙土地适合。这个时候需要经常浇水,同时也需要一个大棚。那样可以更好的让幼苗生长,当幼苗长到20CM以上后。就可以拔出来了,这就算育苗成功; 栽培:栽培的地要选择土质松散的地,做成一首首陇起,把苗栽入浇水,每相距30
发布于 2023-06-03 16:24
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1、和血补中:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益; 2、宽肠通便:红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘; 3、增强免疫功能:红薯
发布于 2024-02-23 09:28
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【性味】味苦;性寒 【功能主治】清热利湿;活血通络;解毒消肿。主肺热咳嗽;痢疾;水肿;黄疽;小儿消化不良;风湿疼痛;经闭;带下;跌打损伤;痔疮出血;无名肿毒 【用法用量】内服:煎汤,15~30g。外用:适量,捣敷;或煎水洗。 【各家论述】 1.《分类草药性》:叶,包疮毒。 2.《天宝本草》:治红白痢症。 3.《贵州民间方药集》:可去风湿麻木,治筋骨疼痛,活血生血,消肿去毒,利尿解热,民间用力跌打
发布于 2024-02-01 03:24
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