为了让孕妈们可以解一解“爆米花”的馋,小编给大家介绍一些自制爆米花的方法,准妈妈可以根据自己的口味进行调节,同时,比起外面购买的爆米花相对健康许多。
材料:玉米60g, 色拉油25g, 糖份15g
1、将锅清洗干净后用纸巾擦拭干净, 锅中倒入玉米;
2、再倒入色拉油,用铲子拌匀,使玉米均匀裹上油脂;
3、盖上盖子,开大火烧2-3分钟的样子,开始听到听到劈啪声,转成中火,一直到不再有噼啪声了关火;
4、打开盖子,撒入糖粉或者砂糖,用铲子翻拌均匀,或者按牢盖子摇晃锅子来拌匀糖即可出锅了。
制作技巧:
1、倒油时若选择黄油的话,将黄油融化了倒入即可,更香醇;
2、在家里做爆米花,锅的选择很重要,关键点就是密封性得好,不能选择盖子上有气孔的那种;一定要选择锅壁锅底比较厚的,温度的稳定性比较好;
3、这种冷锅冷油开始做的方法,不适合提前放糖;
4、噼啪完之前不可开盖子,开盖后不要把脸凑的太近,万一底下还有没暴完的,容易飞溅出来;
5、玉米粒选择要选类似锥型的干玉米粒,不用清洗,自己可以反复挑去坏的,过筛掉粉渣。