发布于 2023-08-17 12:03

  在家中就可以为宝宝自制蛋糕哦!海绵蛋糕和蜂蜜蛋糕都是宝宝爱吃的家常蛋糕,看看是怎么做的吧!

  自制海绵蛋糕

  【材料】

  鸡蛋2个、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少许

  【做法】

  1、准备2个鸡蛋,打到盆里,坐到热水里。

  2、加糖。

  3、将鸡蛋坐到热水上打发至大泡,再放入1/2的糖继续打发至,纹路不容易消失,提起后能留2cm。

  4、将面粉筛到蛋液里。

  5、筛一次搅拌一次。搅拌时用炒菜的样子,不要打转,打转容易消泡。

  5、搅匀后,加玉米油。

  6、搅匀。搅拌时用炒菜的样子,不要打转,打转容易消泡。

  7、到入铺好油纸的蛋糕模里。

  8、震出大泡。

  9、烤箱180度预热8分钟。

  10、放烤箱180度,上下火,烤制15分钟左右。

  11、烤好后立刻出炉,反扣出。

  12、切片,装盘,美味蛋糕做好了。

  自制蜂蜜蛋糕

  【材料】

  葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2个、低粉50克、无铝泡打粉1/4小匙、糖20克

  【做法】

  1、葵花籽油和蜂蜜隔水加热或者微波炉加热,使二者充分混合;

  2、全蛋回温后,加糖,打发,直至蛋液垂在打蛋器上5秒钟不滴落;

  3、筛入粉类;

  4、搅拌均匀后加入做法1的蜂蜜油;

  5、继续搅拌,直至无干粉状;

  6、将蛋糕糊装入纸杯中,八分满;

  7、烤箱预热,165度,中层,上下火,15分钟。

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用炒锅自制蛋糕 1、打入蛋清,加入白糖(白糖分三次加入) 直打到蛋白硬性发泡,即使把碗倒过来,蛋白也倒不下来,类似于奶油状才可。用筷子打的话,一般十五分钟可以搞定。 2、加入黄油(黄油提前放在室温里2小时左右,使其融合化。) 3、加入面粉,一个鸡蛋放两勺。面粉要加一勺,搅拌开。再加下一勺。防止有疙瘩搅不开。 4、把饭勺加热,模具内壁抹上食用油。加热一分钟左右再加入面糊。 5、注意一定要少加面糊,
发布于 2023-08-17 12:09
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发布于 2023-08-29 07:12
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低筋面粉80g泡打粉5g 鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80g油少许 制作步骤: 第一步蛋黄和蛋白分开,面粉和泡打粉混合好。(做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕)然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合搅拌均匀。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下,然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了,先打一会,看到起一些泡泡了加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打一直打到蛋
发布于 2023-09-03 11:54
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材料 1.鸡蛋4只 2.牛奶60ml 3.白砂糖70g 4.牛油50g 5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉,口味轻浓随自己喜欢 6.低筋面粉100g 做法 1、把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄 2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆 3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆 4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀,
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芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。 怎么做芝士蛋糕?为宝宝做一款自制的芝士蛋糕,让孩子体验你的美味吧!芝士蛋糕有两种,烤芝士蛋糕和冻芝士蛋糕,一个需要拷,一个需要冻,看个人喜欢的口感和需要啦! 烤芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,也有不使用底层的。我们现在学习的就是不用底层的芝士蛋糕。
发布于 2023-08-02 15:10
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【材料】 蛋糕体:低粉150克、色拉油150克鸡蛋300克糖150克、香草粉5克盐少量 翻糖:糖膏160克甘佩斯20克 蛋白糖霜:糖粉200克黄油100克蛋白50克 配料:粉红色素橙色色素咖啡色素粉扑(糖粉+熟玉米淀粉)珍珠糖 【做法】 一、制作蛋糕体 1、将蛋白和蛋黄分离,蛋白打入无水无油的干净盆中; 2、蛋黄直接打入装有油的容器中,加入四分之一的糖在蛋黄混合液中,搅拌均匀;再分三次加入过来筛
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1.先做蛋糕胚子,我选用的是海绵蛋糕的方法。既然是彩虹蛋糕,那么蛋糕自然也是多色的。所以我会一次烤一个颜色,上面给出的是所有用量。一片8寸蛋糕用量为:鸡蛋1个、砂糖30克、糖浆1勺、低粉30克、黄油10克,将所需材料分别称量准备好 2.这时候小火烧一锅水,这个是准备打发全蛋用的 3.同时,模具铺上油纸 4.等到图2的水加热到60度,就可以隔水打发全蛋了,砂糖分三次加入 5.全蛋打发成功度状态是拿
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发布于 2023-09-05 00:41
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用料: 主料:低筋面粉适量、鸡蛋4个 调料:色拉油适量、白砂糖适量、牛奶适量 电饭煲蛋糕的做法大全: 蛋糕的做法大全之蛋黄糊切拌的做法: 1.将蛋黄捏碎,加入砂糖拌匀融化 2.加入色拉油拌匀 3.加入牛奶拌匀 4.加入低粉拌匀 5.完全拌匀即可,准备与蛋白糊拌匀 蛋糕的做法大全之蛋白打发的做法: 1.7寸戚风:鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油 2.装蛋白的容器必须是无
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发布于 2023-11-25 06:46
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