鱼肝油和鱼油因为富含对婴幼儿健康成长有益的维生素A、D,以及对中老年人心血 管系统有益的多不饱和脂肪酸,一直是天然维生素中的畅销品。但是,天然的鱼肝油和鱼油产品主要原料是海洋鱼类的内脏。
专家表示,人类生活和生产活动使得大 量近海甚至部分深海的鱼类受重金属(如汞)的污染。这些污染物极易积聚在鱼类的内脏之中,使其重金属含量超过了人体安全摄入量上限的数百倍甚至数千倍。如 果在鱼肝油的生产加工过程中没有去除这些污染物,消费者长期服用天然鱼肝油,很容易出现重金属中毒的情况。相反,人工合成的维生素A、D多为单纯的化合 物,采用严格的药品制造流程生产,安全性远高于天然的鱼肝油制剂。